• امروز :
  • اسلامبولي
  • اصالت غذا ايراني
  • وعده غذایی شام
  • دستور پخت برای 6 نفر
  • یکا برای هر نفر 7
  • آشپزی
  • اسلامبولي

  • شنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۷ بازدید 93 مدیریت
  • موارد مورد نیاز :
    پياز خرد شده : يك عدد
    روغن : 4 قاشق غذاخورى
    رب گوجه فرنگى : 3 قاشق غذاخورى
    گوجه فرنگى پوست كنده و خرد شده : 4 عدد بزرگ
    زردچوبه : 1/2 قاشق چايخورى
    دارچين : نصف قاشق چايخورى
    نمك : يك قاشق چايخورى
    فلفل سياه : 1/2 قاشق چايخورى
    برنج : 3 پيمانه
  • دستور پخت :

    1ـ برنج را پاك كنيد و 5 بار بشوييد. بهتر است كه از 2 ساعت قبل برنج را با هشت پيمانه آب و 2 قاشق غذاخورى نمك خيس كنيد.
    2ـ گوجه فرنگى و رب گوجه فرنگى، يك پيمانه آب، زردچوبه و دارچين و يك قاشق چايخورى نمك و 1/4 قاشق چايخورى فلفل را به قابلمه اضافه كنيد. درب آن را بگذاريد و چند دقيقه روى حرارت ملايم قرار دهيد.
    3ـ هشت پيمانه آب و 2 قاشق غذاخورى نمك را داخل يك قابلمه نچسب و بزرگ ريخته تا به جوش آيد. سپس برنج شسته شده را داخل آن بريزيد و اجازه دهيد 6 دقيقه تندتند بجوشد. دوباره آن را هم بزنيد تا دانه‏هاى برنج كه ممكن است به ته قابلمه چسبيده باشند از هم جدا شوند. برنج را داخل آبكش بريزيد و با آب ولرم بشوييد.
    4ـ دو كفگير پر از برنج را داخل آن بريزيد. اين كار را ادامه دهيد . برنج را بصورت يك هرم درآوريد .
    6ـ يك حوله تميز يا دم‏كنى به دور درب قابلمه بپيچيد تا محكم شود و بخار از آن خارج نشود. حدود 10 دقيقه آن را روى حرارت زياد و 50 دقيقه روى حرارت ملايم قرار دهيد. سپس از روى حرارت برداريد و 5 دقيقه آن را روى يك سطح مرطوب قرار دهيد تا خنك شود. در اين 5 دقيقه درب آن را باز نكنيد.
     





تا کنون نظری برای این مطلب درج نشده است.
شما اولین نفر باشید ...



رابطه سرعت پیاده‌روی و سلامتی
سلامتی
چهارشنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۸

پیاده‌روی یکی از محبوب‌ترین ورزش‌هاست. این ورزش از این جهت اهمیت دارد [...]

رژیم تخم‌مرغ چیست و چه فواید و عوارض جانبی دارد؟
سلامتی
دوشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۸

این رژیم در واقع نوعی رژیم غذایی کوتاه‌مدت است که بخش اصلی آن رو تخم‌م [...]

رژیم غذایی امتیازی یعنی چی؟
بلاگ
پنج شنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷

رژیم لاغری امتیازی یعنی رژیمی که در اون به غذاها و خوراکی های مختلف یک [...]


یکا



BMI شاخصی برای افراد بالغ است که با آن وزن سالم نسبت به قد محاسبه می شود. برای کودکان 2 ساله و بالاتر، BMI صدک استفاده می شود. این شاخصی است که با آن وزن مناسب نسبت به قد، سن و جنسیت محاسبه می شود. اگر میزان BMI، بالاتر از حد سلامت باشد فرد در خطر بیماری های مربوط به اضافه وزن، مانند دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و بعضی سرطان ها قرار می گیرد.
همانطور که گفته شد BMI بهترین راه ارزیابی وزن سلامت در بزرگسالان است. صدک BMI بهترین روش ارزیابی وزن مناسب در کودکان 2 سال به بالا است. بعضی افراد بزرگسال که بدنی عضلانی دارند ممکن است BMI بالاتر از حد سلامت داشته باشند. در حالی که چربی بسیاری کمی دارند ( مثلا یک بدنساز ). BMI این ورزشکار چاقی را نشان می دهد در حالی که چنین نیست، پس شاخص BMI برای همه کارایی ندارد.
از آنجا که انسان ها در قد و شکل بدن متفاوت هستند، BMI هم وزن طبیعی را نسبت به قد نشان می دهد. BMI بالاتر از حد طبیعی در بزرگسالان، نشان می دهد که سنگین تر از وزن ایده آل هستید. محدوده ی زیر حد طبیعی فقط برای بزرگسالان حساب می شود. نتایج و تفسیر BMI در کودکان متفاوت است.
پایین تر از این حد به این معناست که فرد کمبود وزن دارد. دلایل زیادی برای این نتیجه می تواند وجود داشته باشد. این افراد باید به دنبال افزایش وزن باشند تا سلامت خود را به دست بیاورند.
این محدوده ی وزن مناسب است. اگر برای شما در این محدوده است، یعنی نسبت به قدتان وزن مناسبی دارید. به هر حال این افراد هم باید برنامه ی غذایی سالم به همراه فعالیت بدنی مرتب را دنبال کنند تا هم اندامی متناسب داشته باشند و هم وزنشان از حد طبیعی بالاتر یا پایین تر نیایید.
این اندازه بیش از حد ایده آل است و ممکن است فرد اضافه وزن داشته باشد، یعنی نسبت به قدتان سنگین تر هستید. اضافه وزن، شما را در خطر بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 قرار می دهد. وقت آن رسیده که واکنش نشان دهید و برنامه غذایی و ورزشی را شروع کنید.
این اندازه در بالاترین حد است و چاقی نام دارد. چاقی، فرد را در خطر بسیاری از بیماری ها قرار می دهد. کاهش وزن خیلی سریع تاثیر مثبت خود روی سلامت این افراد نشان می دهد.
نتایج در کودکان متفاوت است. برای ارزیابی وزن مناسب در کودکان، متخصصان به قد، سن و جنسیت کودک توجه می کنند. نتیجه صدک BMI نام دارد . راهی مناسب برای تشخیص وزن مناسب کودکان است و توسط متخصصان انجام می شود. متخصص با استفاده از آن می تواند به شما بگوید کودک آنطور که انتظار می رفته است رشد کرده یا نه. وقتی صدک BMI کودک مشخص می شود در یکی از این چهار گروه قرار می گیرد: کمبود وزن: زیر صدک 2 وزن سلامت: بین صدک 2 و 90 اضافه وزن: بین صدک 91 و 97 چاق: روی صدک 98 یا بالاتر از آن، بیشتر کودکان باید روی وزن ایده آل قرار داشته باشند. اما اگر کودک بالاتر از محدوده ی طبیعی باشد، باید زیر نظر قرار بگیرد تا به وزن ایده آل برسد. اضافه وزن مشکلاتی را برای سلامت کودک به وجود می آورد. تحقیقات نشان داده کودکان دارای اضافه وزن یا چاق در دوران کودکی و بعدها، دست به گریبان بیماری های مربوط به چاقی هستند. پس اگر کودکی با چنین مشکلی دارید بهتر است هرچه زودتر اقدام کنید. می خواهید بدانید شما در کدام دسته هستید؟ از این لینک محاسبه کنید.