نکاتی برای نگهداری و ذخیره میوه‌ها و سبزیجات

تیر ۲۰م, ۱۳۹۶ به‌دست admin پاسخ »

همه می‌دانیم که خوردن میوه و سبزیجات تازه برای سلامتی مفید است. اما اگر همین میوه‌ها و سبزیجات به باکتری‌ها و ویروس‌ها آغشته باشند، مولد بیماری بوده و حتی ممکن است که خطرات جدی به دنبال داشته باشند. فهرستی که در ادامه مطلب به آن می‌پردازیم رو همیشه در دسترس داشته باشید و در زمان ذخیره و تهیه غذا به آن توجه کنید تا در این تابستان گرم، از مسمومیت غذایی در امان باشید.

Safety-Tips-to-Store-Produce

۱ -  این میوه‌ها و سبزیجات رو می‌توانید در روی اوپن آشپزخانه نگه دارید تا زمانی که برسند و پس از رسیدن می‌توانید در یخچال بگذارید و برای چند روز نگهداری کنید. اگر می‌خواهید بهترین طعم رو داشته باشند، قبل از قرار دادن در یخچال، آنها را بخورید.

  • آووکادو
  • عنبه هندی
  • موز
  • هلو
  • مرکبات
  • گلابی
  • انبه
  • گوجه‌فرنگی
  • خربزه و هندوانه
  • کدو حلوایی

۲ -  سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین، سیر و پیاز رو در یک محیط خنک، خشک و به دور از تابش مستقیم خورشید قرار بدهید. اگر شرایط نگهداری آنها مناسب باشد، تا دو الی چهار هفته هم سالم باقی می‌مانند.

۳ -  سایر میوه‌ها و سبزیجات باید به صورت نشسته در یخچال نگهداری شوند. اکثر سبزیجات رو باید در طبقه مخصوص سبزیجات که معمولاً در پایین‌ یخچال است، نگهداری کرد اما کدوی تابستانی، خیار و فلفل رو بهتر است که در طبقات بالاتر که گرمتر هستند، بگذارید.

۴ -  سبزیجات برگدار، سبزیجات معطر، بروکلی،‌هویج، گل‌کلم،‌مارچوبه، خیار، کرفس، لوبیای سبز، نخود سبز، فلفل و کدوی تابستانی رو بهتر است که در کیسه پلاستیکی قرار بدهید.

۵ -  قارچ رو در کیسه کاغذی نگهداری کنید.

۶ -  قبل از آماده کردن غذا، دست‌های خود رو با آب گرم و صابون بشویید.

۷ -  تمام میوه‌ها و سبزیجات، حتی هندوانه و خربزه و مرکبات رو قبل از خوردن، پوست گرفتن، ورقه کردن و پختن، بشویید. برای شستشو از فرچه مخصوص شستشوی میوه و سبزیجات و آب، استفاده کنید. از صابون و مایع شسشتو برای تمیز کردن آنها استفاده نکنید.

۸ -  اگر بخشی از میوه یا سبزی دچار کبودی یا آسیب شده باشد، با جدا کردن همان بخش آسیب‌دیده، می‌توان آن رو مصرف کرد  اما مطمئن شوید که قسمت خراب رو دور بریزید. هرگز این خوراکی‌ها رو در مایکروفر مجدداً گرم نکنید.

۹ -  هرگز میوه‌ها و سبزیجات فاسد و کپک‌زده رو مصرف نکنید.

کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر می باشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.

برگرفته از:  www.rd.com

گردآورنده:  شهرزاد رضاصادقی

تبلیغات

پاسخ دهید


× دو = 10