فواید هویج برای سلامتی

ژوئن 11th, 2019 به‌دست admin پاسخ »

حتماً از همان دوران کودکی شنیده‌اید که هویج برای بینایی مفید است. البته این موضوع صحت دارد اما فواید هویج به همین یک مورد خلاصه نمی‌شوند. در ادامه مطلب به برخی خواص هویج اشاره می‌کنیم.

Carrots

تقویت سلامتی چشم‌ها

تنها یک هویج بزرگ قادر است 200 درصد از نیاز روزانه ما به ویتامین A رو فراهم کند. این ویتامین، خاصیت آنتی‌اکسیدانی داشته و از سلول‌ها در برابر عوامل مخرب، محافظت می‌کند و سلامتی ریه و پوست رو حفظ می‌کند. همچنین مانع از زوال عقل می‌شود. همانطور که اشاره شد،‌ وجود ویتامین A برای سلامتی چشم‌ها ضروری است. کمبود این ویتامین حتی می‌تواند به کوری منجر شود.

آنتی‌اکسیدان‌های لوتئین و زئازانتین موجود در هویج نیز نقش مهمی در سلامتی چشم‌ها ایفا می‌کنند. این دو ترکیب طبیعی از شبکیه و عدسی چشم محافظت می‌کنند.

تنظیم قند خون

فیبر محلول موجود در هویج قند و انسولین خون رو تنظیم می‌نماید و نیز به دستگاه گوارش در هضم غذا کمک می‌کند. هویج به صورت خام یا کمی پخته، شاخص گلایسمیک پایینی هم دارد و به این ترتیب مقدار یکنواختی انرژی در بدن تولید می‌ کند.

کمک به کنترل وزن

علاوه بر فیبر در هویج آب نیز وجود دارد (در واقع 88 درصد هویج رو آب تشکیل می‌دهد). ترکیب فیبر و آب باعث می‌شود که فرد احساس سیری کند. علاوه بر این، مقدار کالری هویج بسیار کم است. تحقیقات نشان می‌دهند که فیبر محلول موجود در هویج، چربی شکم رو نیز از بین می‌برد.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

آنتی‌اکسیدان‌های هویج خطر بروز برخی از سرطان‌ها مثل سرطان ریه، مقعد، پروستات و خون رو کاهش می‌دهند.

تنظیم فشار خون

این خاصیت هویج به دلیل وجود پتاسیم در آن است. پتاسیم باعث کاهش سدیم خون می‌شود زیرا سدیم اضافی رو از طریق مایعات بدن دفع می‌کند و به این ترتیب فشاری که بر قلب وارد می‌شود رو کاهش می‌دهد. بنابراین، هویج یک انتخاب غذایی مناسب برای از بین ورم و احتباس آب بعد از خوردن غذاهای شور است.

کاهش خطر بیماری‌های قلبی

مطالعات نشان می‌دهند که استفاده گسترده از میوه‌ها و سبزیجات رنگی از قلب محافظت می‌کند. هویج نیز یکی از مهمترین این سبزیجات رنگی به حساب می‌آید.

پشتیبانی از ایمنی بدن

یکی از ویتامین‌های مهم هویج، ویتامین C است که برای پشتیبانی و تقویت سیستم ایمنی بدن، ضروری است. ویتامین A نیز که قبلاً گفتیم در هویج به وفور یافت می‌شود، به نوبه خود به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و نقش مهمی در شکل‌گیری و حفظ غشاء سلول که از سلول‌ها در برابر میکروب‌ها محافظت می‌کند، ایفا می‌نماید.

سرشار از مواد مغذی مفید دیگر

ترکیبات طبیعی هویج خاصیت ضد التهاب داشته از مغز و کبد محافظت می‌کنند. هویج مقادیری نیز ویتامین K در خود دارد که برای سلامتی استخوان‌ها مفید است. ویتامین B موجود در هویج نیز به تولید انرژی در بدن کمک می‌کند. برای اینکه انواع آنتی‌اکسیدان‌ها رو به بدن خود برسانید توصیه می‌شود که از رنگ‌های مختلف هویج، از بنفش گرفته تا هویج قرمز، استفاده کنید.

کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر می باشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.

برگرفته از:  www.health.com

گردآورنده:  شهرزاد رضاصادقی

تبلیغات

پاسخ دهید


هشت − = 5