برچسب‌های نوشته ‘فست فود’

فست‌فود چه اثری بر روی سیستم ایمنی بدن ما دارد؟

فوریه 3rd, 2018

عادت خوردن فست‌فود، تغییرات دائمی رو در بدن به وجود می‌آورد. برخی از عادات ما، مثل کم‌خوابی و استرس، سیستم ایمنی ما رو تخریب می‌کنند اما به نظر می‌رسد که خوردن فست‌فود، بدترین عادت اثرگذار بر روی سیستم ایمنی است.

Fast-Food-Your-Immune-System

ادامه مطلب

رابطه مواد غذایی فراوری شده و بیماری های خود ایمنی

مارس 7th, 2015

امروزه میزان شیوع بیماری های خود ایمنی (مثل ام اس، آسم و اکزما) افزایش چشمگیری پیدا کرده است و این مسأله با رواج مصرف مواد غذایی فراوری شده در ارتباط است. دانشمندان دانشگاه Yale آمریکا و دانشگاه Erlangen-Nuremberg آلمان، معتقدند که رژیم غذایی ناسالم، یکی از دلایل افزایش ناگهانی بروز این بیماری ها می باشد. اما مگر در این مواد غذایی، چه ترکیبی وجود دارد که با بیماری های خود ایمنی در ارتباط است؟

processed-foods-and-auto-immune-disease

ادامه مطلب

خطر کاهش IQ در کمین فرزندان ما

ژانویه 6th, 2015

نگرانی ما از بابت فست فود خوردن کودکان، به اضافه وزن و ظاهر چاق بچه ها محدود نمی شود. خیلی از والدین تصور می کنند که کودک اونها با خوردن فست فود، فقط چاق می شود. بعضی ها هم از چاق شدن بچه هایشان لذت می برند و فکر می کنند که نشانه سالم بودن فرزند شان است. یکی از مهمترین اهداف خانواده های ایرانی این است که فرزندان شان در زمینه تحصیلی و علمی، موفق باشند. اگر شما هم همین دغدغه رو دارید، باید مراقب فست فود خوردن کودک خود باشید.

fast-food-and-IQ-reduction

ادامه مطلب

اگر قلبتان ضعیف است این مطلب را درباره فست فودها نخوانید!

سپتامبر 2nd, 2014

دانشمندان مرکز پزشکی دانشگاه میسیسیپی،‌ با تجزیه ناگت مرغ پی به حقیقت محتویات اون بردند. این تحقیقات نشان می دهند که در ناگت مرغ، در واقع گوشت واقعی مرغ به اون شکل و مقدار که ما فکر می کنیم، وجود ندارد. تنها 40٪ تا 50٪ از ناگت، گوشت مرغ است و بقیه اون ترکیبی از چربی، پوست، رگ های خونی و تکه های استخوان است.

disgusting_food_ingredients

ادامه مطلب

ده قانون لاغری معروف در جهان

آگوست 28th, 2014

گاهی اوقات، قانون های رژیمی ما رو دچار گیجی می کنند. مثلاً گفته می شود که چربی بد است، اما حقیقت چیز دیگریست. بعضی ها می گویند که نباید میان وعده خورد در حالی که خیلی ها هم توصیه می کنند که باید در طی روز از چندین وعده کم حجم استفاده کرد. هزاران نکته تغذیه ای و رژیمی وجود دارند که بعضی از اونها گیج کننده یا متناقض هستند اما چند نکته وجود دارند که تمام متخصصان تغدیه بدون هیچ شکی، به اونها باور دارند و به همه توصیه می کنند.

healthy_eating_rules

ادامه مطلب

6 نوع شخصیت غذایی افرادی که اضافه وزن دارند – شما جزء کدام دسته هستید؟

آگوست 21st, 2014

باورش سخت است که در سرتاسر دنیا، در حدود 80% از افرادی که رژیم کاهش وزن می گیرند، به وزن هدف خودشون نمی رسند و یا وقتی هم که به وزن هدف می رسند، نمی توانند این وزن رو حفظ کرده و دوباره افزایش وزن پیدا می کنند. افرادی که دارای اضافه وزن یا چاقی هستند رو می توان در 6 گروه مختلف طبقه بندی کرد. در این پست، درباره اینکه هر یک از ما جزء کدام دسته هستیم و برای خلاصی از اشتباهات غذایی خود چه باید بکنیم، صحبت می کنیم. توجه داشته باشید که این مقاله قصد توهین به هیچ از خوانندگان محترم رو ندارد (شاید خود نگارنده مطلب هم در یکی از این دسته بندی ها بگنجد :)  و فقط می خواهیم با کمک همدیگر، علت یابی کرده و مشکل چاقی رو یک بار برای همیشه در خودمون حل کنیم).

types_of_eaters

ادامه مطلب

تغذیه سفر در ایام نوروز

مارس 13th, 2014

به ایام نوروز نزدیک می شویم و خیلی از ما ممکن هست که در این ایام به مسافرت برویم. معمولاً هم در طول سفر به خوردن غذاهای ناسالم روی می آوریم. در فرودگاه، در ماشین،‌ در پمپ بنزین بین راه، در هتل و خلاصه هر جایی که در مسیر سفر قرار دارد،‌انواع فست فود و غذاهای چاق کننده، وجود دارند و ما رو وسوسه می کنند.

nutrition tips in travel ادامه مطلب

فست فود و گسترش جهانی چاقی

نوامبر 25th, 2013

امروزه غذاهای فست-فود از طرفداران بسیاری برخوردار است، این غذاها شامل انواع ساندویچ، همبرگر، چیزبرگر و دیگر برگرها، انواع پیتزا، سیب زمینی سرخ کرده و امثالهم، روند روبه رشدی را طی کرده اند. شاید رمزمحبوبیت و گسترش این غذاها در قیمت نسبتا پایین، سرعت تحویل دهی بالا و طعم خوشایند آنها باشد. افرادی که غذاهای فست-فود را بیشتر مصرف می کنند؛ دریافت بیشتری از چربی و کالری دارند و مستعد چاقی می گردند. لذا بررسی های علمی جدید حاکی از آنند که باید تدابیری جهت ممانعت از گسترش بی رویه غذاهای فست-فود اندیشیده شوند.

fast-food

 در همین راستا یک مطالعه اخیر برگرفته از ژورنالCritical Public Health در سال 2011 انجام گرفت. هدف از این مطالعه بررسی ارتباط بین تراکم رستورانهای فست-فود  با شیوع چاقی بر حسب جنس در میان ملل متعدد بودداده ها از رستورانهای متروی کشورهای مختلف در مورد  مردان و زنان سن 15 سال و یا بالاتر با نمایه توده بدنی مساوی یا بیشتر از 30 kg/m2  بدست آمدند.

  کشورهایی با بیشترین تراکم رستورانهای مترو  نظیر ایالات متحده و کانادا  مستعد شیوع بالاتری از چاقی در هر دو مورد مردان (به ترتیب 3/31%و 2/23%)  و زنان(به ترتیب؛ 2/33% و 9/22%) بودنداز طرف دیگر کشورهایی با تراکم نسبتا پایین از رستورانهای غذاهای حاضری مترو، نظیر ژاپن و نروژ از شیوع کمتری از چاقی را در هر دو مورد مردان (به ترتیب 9/2% و 4/6%)  و زنان (به ترتیب 3/3% و 9/5%)  برخوردار بودند.

 بررسی های آماری حاکی از وجود یک ارتباط معنی دار بین تراکم اغذیه فروشی های مترو با  شیوع چاقی بزرگسالان است. یافته های مطالعه جاری نگرانی های جدی ای را در مورد گسترش اغذیه فروشی های فست فود با رشد بی رویه چاقی در سطح جهان مطرح می نماید.

 نکته عملی: شواهد علمی، حاکی از آنند که گسترش غذاهای حاضری و فست-فودها با افزایش شیوع چاقی و بیماریهای مرتبط با آن همراه است، لذا می بایست سیاست ها و تدابیری جهت منع گسترش بی رویه غذاهای فست-فود و همچنین افزایش آگاهی مردم در مورد این غذاها اتخاذ گردند.

منبع: Critical Public Health Volume