برچسب‌های نوشته ‘گیاهخواری’

تفاوت انواع رژیم‌های گیاهخواری

می 25th, 2019

رژیم‌هایی که پایه و اساس آنها گیاهخواریست روز به روز طرفداران بیشتری در جهان پیدا می‌کنند. مثلاً درصد افرادی که از شیر لبنی استفاده می‌کنند رو به کاهش و در عوض بر تعداد کسانی که شیرهای گیاهی مثل شیر بادام و شیر نارگیل مصرف می‌کنند، بیشتر می‌شود.

Vegan-Diet

ادامه مطلب

رژیم گیاهخواری مطلق برای کاهش وزن

سپتامبر 13th, 2018

دلایل متعددی وجود دارد که باعث می‌شوند افراد به گیاهخواری مطلق روی بیاورند. از حقوق حیوانات گرفته تا بهبود سلامتی. برخی هم به منظور کاهش وزن، رژیم گیاهخواری مطلق می‌گیرند. اما آیا گیاهخواری به کاهش وزن کمک می‌کند؟

Vegan-Diet

ادامه مطلب

فرق بین پروتئین کامل و پروتئین ناکامل چیست؟

آوریل 24th, 2018

اگر از طرفداران پرو پا قرص کینوآ یا دانه چیا هستید، حتماً شنیده‌اید که این مواد غذایی، پروتئین کامل هستند. به عبارت دیگر، این خوراکی‌ها حاوی تمام 9 اسیدآمینه ضروری برای ساخت بافت پروتئینی در بدن هستند. اما سؤال این است که آیا پروتئین کامل بودن، مسأله مهمی است یا خیر؟

Complete-and-Incomplete-Protein

ادامه مطلب

فواید رژیم گیاهخواری

فوریه 17th, 2018

آیا رژیم گیاهخواری، آنطور که شایع است، حقیقتاً سالم است؟ آیا عوارض جانبی هم دارد؟ در ادامه مطلب درباره فواید و مضرات احتمالی گیاهخواری صحبت می‌کنیم.

Vegan-Diet-Benefits

ادامه مطلب

بهترین منابع گیاهی پروتئین

اکتبر 14th, 2017

چه رژیم گیاهخواری دارید و چه رژیم معمولی، باید پروتئین مورد نیاز بدن رو از منابع مختلف تأمین کنید. البته این موضوع برای گیاهخواران، اهمیت بیشتری پیدا می‌کند زیرا یکی از مهمترین منابع غذایی پروتئینی، منابع حیوانی هستند که در گیاهخواری مورد استفاده قرار نمی‌گیرند. در ادامه مطلب، چند نمونه از منابع غذایی گیاهی رو که به ترتیب میزان پروتئین موجود در آنها طبقه‌بندی شده‌اند به شما معرفی می‌کنیم.

Vegan-Protein-Sources

ادامه مطلب

قبل از اینکه خوردن گوشت را ترک کنید، این مطلب را بخوانید

سپتامبر 17th, 2016

احتمالاً شما هم از فواید رژیم‌های گیاهخواری شنیده‌اید و ممکن است که در فکر تغییر روش زندگی خود و گیاهخواری باشید. رژیم گیاهخواری، خطر بروز سرطان، بیماری‌های قلبی، دیابت، آسم، پرفشاری خون و برخی بیماری‌های دیگر رو کاهش می‌دهد. بسیاری از گیاهخواران معتقدند که انرژی اونها در اثر گیاهخوری افزایش پیدا کرده و موفقیت بیشتری در کاهش وزن داشته‌اند. اما تصمیم برای ترک گوشت، تازه اولین قدم است و خیلی موارد دیگر نیز وجود دارند که باید مورد توجه قرار بدهید. پس قبل از هرگونه تصمیمی برای شروع رژیم گیاهخواری، نکاتی رو که در ادامه مطلب با شما در میون می‌گذاریم، مطالعه کنید.

Vegeterian-Diet

ادامه مطلب

منابع گیاهی آهن

می 3rd, 2016

اگر گیاهخوار هستید و یا اگر به هر دلیلی از خوردن گوشت قرمز پرهیز می کنید، بیشتر در معرض ابتلا به کم خونی فقر آهن قرار خواهید گرفت. البته، آهن در منابع غذایی گیاهی هم یافت می شود اما متأسفانه آهن منابع گیاهی، جذب کمی دارد. فقط 2% تا 20% از آهن منابع گیاهی (آهن غیر هم) جذب بدن شده و وارد گردش خون می شود. در حالی که میزان جذب برای آهن منابع حیوانی (آهن هم)، 15% تا 35% است.

خوشبختانه، یک راه حل ساده برای افزایش جذب آهن گیاهی وجود دارد. کافیست که به غذای خود ویتامین C اضافه کنیم تا به جذب بیشتر آهن کمک کند. این ویتامین، جذب آهن غیر هم رو تا 6 برابر افزایش می دهد. در این پست، 6 نمونه از منابع گیاهی آهن رو که در معیت میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین C به دریافت آهن مورد نیاز بدن کمک می کنند، معرفی می کنیم.

Iron-Rich-Food

ادامه مطلب

همه چیز خواری یا گیاه خواری، کدامیک؟

سپتامبر 19th, 2015

امروزه تبلیغات زیادی در زمینه اثرات مفید گیاهخواری بر روی سلامتی و کاهش وزن، می شود. اما آیا براستی گیاهخواری برای بدن مفید است یا مضر؟

Omnivores-vs-Herbivores

ادامه مطلب

پنج ماده مغذی برای مغز که فقط در گوشت، ماهی و تخم مرغ یافت می شوند

دسامبر 30th, 2014

مغز انسان، در مقایسه با سایر اندام های بدن و با توجه به وزنی که دارد، بیشترین میزان انرژی رو در بدن مصرف می کند (مغز فقط 2٪ از وزن بدن رو شامل می شود اما 20٪ از انرژی بدن رو مصرف می کند). انسان، میلیون ها سال است که هم از گیاهان و هم از حیوانات تغذیه می کند و اگر قرار باشد که مصرف منابع حیوانی رو به کلی قطع کنیم، با کمبود جدی بعضی از مواد مغذی ضروری مواجه خواهیم شد.

foods-essential-for-brain

ادامه مطلب

ماهی بخورید تا آلزایمر نگیرید

ژوئن 21st, 2014

آخرین بار که ماهی خوردید چند وقت پیش بوده است؟ اگر نمی توانید به خاطر بیاورید، گذر زمان رو مقصر ندانید. شاید حافظه شما ضعیف شده است. تحقیقات جدید نشان می دهند که خوردن ماهی فواید بسیار زیادی برای مغز دارد.

fish_prevents_alzheimer's_disease

ادامه مطلب