• امروز :
  • مطالب روز تغذیه و سلامت
  • آیا ویتامین‌ها همیشه مفید هستند؟

  • سه شنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۷ بازدید 411 مدیریت
  • زیاده‌روی در مصرف ویتامین و مکمل‌هایی که بدن ما به آنها نیاز ندارد، نه تنها هدر دادن پول است بلکه می‌تواند سلامتی رو هم به خطر بیندازد. با هم در ادامه مطلب نگاهی به مضرات زیاده‌روی در مصرف برخی ویتامین‌ها و مکمل‌ها می‌اندازیم.

  • مولتی‌ویتامین رو جایگزین مواد غذایی نکنید

    امروزه کمبود ویتامین‌ها امر شاعی نیست زیرا اکثر مواد غذایی با ویتامین غنی شده‌اند. هر قدر که ویتامین‌ها رو به شکل طبیعی و از طریق مواد غذایی مصرف کنیم، بهتر است. مولتی‌ویتامین فقط حاوی برخی از مواد مغذی ارزشمند و مورد نیاز بدن است در حالی که مواد غذایی گیاهی، سرشار از ده‌ها نوع ماده مغذی ارزشمند و طبیعی هستند. تکیه بر مصرف مولتی‌ویتامین باعث می‌شود که از دریافت مواد طبیعی موجود در خوراکی‌های سالم،‌ محروم شوید.

     

    هرگز از مولتی‌ویتامین برای جبران عادات غذایی ناسالم خود استفاده نکنید

    کسانی که مولتی‌ویتامین مصرف می‌کنند لزوماً سالم‌تر از افرادی که مولتی‌ویتامین مصرف نمی‌کنند، نیستند، به خصوص در ابتلا به بیماری‌هایی مثل سرطان،‌ بیماری قلبی و سکته.

     

    ویتامین C سرماخوردگی رو از بین نمی‌برد

    تحقیقات جدید نشان می‌دهند که ویتامین C سرماخوردگی رو از بین نمی‌برد یا از بروز سرماخوردگی جلوگیری نمی‌کند بلکه فقط روند بهبودی از این بیماری رو کمی تسریع می‌کند.

     

    قرص‌های ویتامین از بیماری قلبی جلوگیری نمی‌کنند

    در گذشته محققان امیدوار بودند که ویتامین‌هایی که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند، مثل ویتامین C، E  و بتاکاروتن، با کاهش تولید پلاک‌ در سرخرگ‌ها از بروز بیماری قلبی ممانعت می‌کنند. در مورد ویتامین‌های گروه B نیز همین تصور رو داشتند زیرا فولات، ویتامین B6 و B12 اسید آمینه هموسیستئین رو می‌شکستند (بالا بودن هموسیستئین با بروز بیماری قلبی در ارتباط است).

    متأسفانه اخیراً‌ مشخص شده است که این ویتامین‌ها خطر سکته و مرگ ناشی از بیماری قلبی رو کم نمی‌کند. حتی برخی از مطالعات حاکی از آن هستند که ممکن است تا حدودی خطر بیماری قلبی رو افزایش هم بدهند. بنابراین به جای مصرف قرص ویتامین‌ها، از رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزیجات و غلات کامل استفاده کنید.

     

    مصرف مکمل ویتامین از سرطان جلوگیری نمی‌کند

    مولکول‌های مضری به نام رادیکال آزاد وجود دارند که به DNA سلول‌ها صدمه می‌زنند و خطر ابتلا به سرطان رو بالا می‌برند. از سوی دیگر، آنتی‌اکسیدان‌ها، مولکول‌هایی هستند که رادیکال‌های آزاد رو بی‌اثر می‌کنند و خطر آنها رو کاهش می‌دهند. بنابراین، این سؤال پیش می‌آید که آیا مصرف مقدار بیشتری آنتی‌اکسیدان می‌تواند از بروز سرطان جلوگیری کند؟

    تحقیقات نشان می‌دهند که قرص‌های آنتی‌اکسیدانی، اثری بر روی رادیکال‌های آزاد ندارند.

     

    مولتی‌ویتامین‌ها بی‌ضرر نیستند

    بعضی از افراد فکر می‌کنند که اگر قرص‌های مولتی‌ویتامین کمک نکنند، حداقل ضرر هم ندارند. اما این تفکر اشتباه است. زیاده‌روی در مصرف برخی از ویتامین‌ها خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها رو افزایش می‌دهد مثلاً‌ دریافت بیش از حد اسید فولیک، خطر سرطان روده بزرگ رو بیشتر می‌کند. ویتامین‌ها زمان بی‌خطر هستند که از طریق غذا مصرف شوند نه به شکل قرص و مکمل. مکمل‌ها دارای عوارض جانبی ناخواسته و گاه خطرناکی هستند.

     

    برخلاف آنچه تاکنون گفته شد،‌ اکثر افراد به مکمل ویتامین D نیاز دارند

    ویتامین D در واقع از طریق تابش خورشید بر پوست، در بدن ساخته می‌شود. اما خیلی از افراد به دلیل اینکه بیشتر ساعات روز رو در محیط بسته و به دور از خورشید سپری می‌کنند، ممکن است دچار کمبود این ویتامین شوند. به همین دلیل توصیه می‌شود که آزمایش خون بدهید تا مشخص شود که وضعیت ویتامین D بدن شما به چه صورت هست و چنانچه به کمبود آن مبتلا هستید لازم است که از مکمل آن استفاده کنید.

     

    زنان باردار باید حتماً از مکمل اسید فولیک استفاده کنند

    اسید فولیک مکملی است که باید حتماً‌ توسط زنان باردار مصرف شود زیرا کمبود آن باعث نقص در کانال نخاعی جنین می‌شود. با توجه به اینکه شکل‌گیری کانال نخاعی در اوایل بارداری اتفاق می‌افتد، خانم‌هایی که قصد بارداری دارند باید از قبل از شروع بارداری، مصرف مکمل اسید فولیک رو زیر نظر پزشک متخصص شروع کنند. اما سایر افراد نیازی به مصرف مکمل اسید فولیک ندارند. معمولاً اسید فولیک کافی از طریق غذا به بدن ما می‌رسد و دیگر نیازی به مصرف مکمل نیست (مگر در زنان باردار).

     

    برگرفته از:  www.rd.com





تا کنون نظری برای این مطلب درج نشده است.
شما اولین نفر باشید ...



ده مورد از سیر کننده ترین مواد غذایی
بلاگ
پنج شنبه، ۰۳ تیر ۱۴۰۰

چه چیزی باعث می‌شود که برخی از مواد غذایی خاصیت سیر کنندگی بالایی داشت [...]

5 نمونه از مؤثرترین ورزش‌های شکم با کمک مینی‌باند
بلاگ
چهارشنبه، ۰۲ تیر ۱۴۰۰

اکثر افراد از مینی باند بدنسازی برای فرمدهی به عضلات باسن استفاده می‌ک [...]


یکا



BMI شاخصی برای افراد بالغ است که با آن وزن سالم نسبت به قد محاسبه می شود. برای کودکان 2 ساله و بالاتر، BMI صدک استفاده می شود. این شاخصی است که با آن وزن مناسب نسبت به قد، سن و جنسیت محاسبه می شود. اگر میزان BMI، بالاتر از حد سلامت باشد فرد در خطر بیماری های مربوط به اضافه وزن، مانند دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و بعضی سرطان ها قرار می گیرد.
همانطور که گفته شد BMI بهترین راه ارزیابی وزن سلامت در بزرگسالان است. صدک BMI بهترین روش ارزیابی وزن مناسب در کودکان 2 سال به بالا است. بعضی افراد بزرگسال که بدنی عضلانی دارند ممکن است BMI بالاتر از حد سلامت داشته باشند. در حالی که چربی بسیاری کمی دارند ( مثلا یک بدنساز ). BMI این ورزشکار چاقی را نشان می دهد در حالی که چنین نیست، پس شاخص BMI برای همه کارایی ندارد.
از آنجا که انسان ها در قد و شکل بدن متفاوت هستند، BMI هم وزن طبیعی را نسبت به قد نشان می دهد. BMI بالاتر از حد طبیعی در بزرگسالان، نشان می دهد که سنگین تر از وزن ایده آل هستید. محدوده ی زیر حد طبیعی فقط برای بزرگسالان حساب می شود. نتایج و تفسیر BMI در کودکان متفاوت است.
پایین تر از این حد به این معناست که فرد کمبود وزن دارد. دلایل زیادی برای این نتیجه می تواند وجود داشته باشد. این افراد باید به دنبال افزایش وزن باشند تا سلامت خود را به دست بیاورند.
این محدوده ی وزن مناسب است. اگر برای شما در این محدوده است، یعنی نسبت به قدتان وزن مناسبی دارید. به هر حال این افراد هم باید برنامه ی غذایی سالم به همراه فعالیت بدنی مرتب را دنبال کنند تا هم اندامی متناسب داشته باشند و هم وزنشان از حد طبیعی بالاتر یا پایین تر نیایید.
این اندازه بیش از حد ایده آل است و ممکن است فرد اضافه وزن داشته باشد، یعنی نسبت به قدتان سنگین تر هستید. اضافه وزن، شما را در خطر بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 قرار می دهد. وقت آن رسیده که واکنش نشان دهید و برنامه غذایی و ورزشی را شروع کنید.
این اندازه در بالاترین حد است و چاقی نام دارد. چاقی، فرد را در خطر بسیاری از بیماری ها قرار می دهد. کاهش وزن خیلی سریع تاثیر مثبت خود روی سلامت این افراد نشان می دهد.
نتایج در کودکان متفاوت است. برای ارزیابی وزن مناسب در کودکان، متخصصان به قد، سن و جنسیت کودک توجه می کنند. نتیجه صدک BMI نام دارد . راهی مناسب برای تشخیص وزن مناسب کودکان است و توسط متخصصان انجام می شود. متخصص با استفاده از آن می تواند به شما بگوید کودک آنطور که انتظار می رفته است رشد کرده یا نه. وقتی صدک BMI کودک مشخص می شود در یکی از این چهار گروه قرار می گیرد: کمبود وزن: زیر صدک 2 وزن سلامت: بین صدک 2 و 90 اضافه وزن: بین صدک 91 و 97 چاق: روی صدک 98 یا بالاتر از آن، بیشتر کودکان باید روی وزن ایده آل قرار داشته باشند. اما اگر کودک بالاتر از محدوده ی طبیعی باشد، باید زیر نظر قرار بگیرد تا به وزن ایده آل برسد. اضافه وزن مشکلاتی را برای سلامت کودک به وجود می آورد. تحقیقات نشان داده کودکان دارای اضافه وزن یا چاق در دوران کودکی و بعدها، دست به گریبان بیماری های مربوط به چاقی هستند. پس اگر کودکی با چنین مشکلی دارید بهتر است هرچه زودتر اقدام کنید. می خواهید بدانید شما در کدام دسته هستید؟ از این لینک محاسبه کنید.