حتما متوجه شده‌اید که با بالا رفتن سن شما متابولیسم بدن‌تان نیز کندتر می‌شود. این امر که یک روند طبیعی است با برخی از عادات روزانه ما تشدید هم می‌شود. اما شما نباید به این راحتی تسلیم شوید. حداقل بخش عادات نادرست را که منجر به کندی متابولیسم می‌شوند، اصلاح کنید تا متابولیسم شما افت پیدا نکند. در ادامه درباره برخی از این عادات نادرست صحبت می‌کنیم.
خوردن یک صبحانه مقوی و مغذی، روش بسیار خوبی برای شروع روز است زیرا متابولیسم در طول خواب کُند می‌شود و خوردن صبحانه موتور متابولیسم را دوباره به راه می‌اندازد. وقتی که صبحانه می‌خورید این پیام را به بدن خود می‌فرستید که شما دچار قحطی نشده‌اید و وعده‌های غذایی بعدی نیز در راهند. اما وقتی که صبحانه نمی‌خورید بدن اینطور برداشت می‌کند که شما به بی‌غذایی و قحطی دچار شده‌اید و باید متابولیسم را آهسته کند تا شما را زنده نگه دارد.
صحبت از اینکه صرفا چیزی به عنوان صبحانه بخورید نیست بلکه این مهم است که آنچه می‌خورید برای بدن شما و افزایش متابولیسم، مفید باشد. خوردن خوراکی‌های شیرینی و پر از شکر مثل کیک و مافین در وعده صبحانه باعث می‌شود که خیلی زود دوباره احساس گرسنگی کنید. بنابراین سعی کنید که صبحانه شما از مواد غذایی پروتئینی و فیبر تشکیل شده باشد. به عنوان مثال بهتر است که از تخم‌مرغ، ماست یونانی و توت و نیز انواع نان‌های کامل و سبوس‌دار همراه با کره بادام زمینی استفاده کنید.
اکثر ما زندگی بسیار کم‌تحرکی داریم و در محیط منزل و محل کار دائما در حالت نشسته و یکجانشین هستیم. این امر باعث می‌شود که بدن وارد فاز ذخیره انرژی در خود شود و این یعنی متابولیسم کاهش پیدا می‌کند. این موضوع علاوه بر اینکه افزایش وزن را در پی دارد، بر روی توانایی بدن در تنظیم قند و فشار خون و ذخایر چربی بدن نیز اثرات منفی به جای می‌گذارد.
تمرینات هوازی بسیار مفید هستند و به سرعت انرژی می‌سوزانند. اما وقتی که تمرین هوازی انجام می‌دهید این انرژی‌سوزی خیلی زود به حالت عادی برمی‌‌گردد. اما اگر تمرینا قدرتی انجام بدهید انرژی‌سوزی شما همچنان در سطح بالایی باقی می‌ماند زیرا عضلات برای ترمیم خود به انرژی نیاز دارند. هر قدر که بافت عضلانی بدن فعال‌تر باشد متابولیسم بدن نیز بالاتر است زیرا بافت عضلانی انرژی بیشتری نسبت به بافت چربی می‌سوزاند.
پروتئین به عضلات بدن سوخت می‌رساند و ترکیب مهمی برای حفظ وزن سالم است. عدم مصرف پروتئین کافی باعث بروز اشکال در عضله‌سازی و ترمیم عضلانی می‌شود. همانطور که می‌دانید بافت عضلانی نقش مهمی در وضعیت متابولیسم بدن دارد. همچنین پروتئین برای شکسته شدن در بدن به انرژی بیشتری نسبت به کربوهیدرات و چربی نیاز دارد.و در طول هضم بدن را به انرژی‌سوزی بیشتری وادار می‌کند.
تحقیقات نشان می‌دهند که نوشیدن حدود 2 لیوان آب باعث افزایش 30 درصدی متابولیسم و بالا ماندن آن تا بیش از یک ساعت پس از نوشیدن آب می‌شود. پس در طول روز مرتب آب بنوشید تا متابولیسم خود را بالا نگه دارید.
با افزایش استرس، بدن شروع به تولید هورمون کورتیزول می‌کند. این هورمون نیز باعث افزایش اشتها و هوس خوردن خوراکی‌های شیرین و نیز کاهش تمایل به ورزش شده و کیفیت خواب را نیز پایین می‌آورد. همه این موارد بر روی متابولیسم اثر منفی می‌گذارند. گرچه استرس را نمی‌توان گاهی کنترل کرد اما باید بتوانیم آن را مدیریت کنیم و میزان و دفعات آن را به حداقل برسانیم.
نان سفید و شیرینی‌جات اگر به طور مرتب در برنامه غذایی شما باشند متابولیسم را کُند می‌کنند. بر اساس تحقیقات، کسانی که کربوهیدرات تصفیه‌شده زیاد مصرف می‌کنند انرژی کمتری می‌سوزانند و میزان ترشح هورمون گرسنگی (هورمون گرلین) در آنها بیشتر از کسانی است که در رژیم غذایی خود از کربوهیدرات پیچیده استفاده می‌کنند.
کربوهیدرات تصفیه‌شده به سرعت به صورت قند وارد خون می‌شود. اگر این قند مورد استفاده بدن برای انجام فعالیت قرار نگیرد به صورت چربی در بدن ذخیره شده و منجر به اضافه‌وزن می‌شود. بنابراین سعی کنید به جای شیرینی‌جات و قند و شکر از کربوهیدرات‌های پیچیده مثل سیب‌زمینی شیرین و سایر سبزیجات نشاسته‌ای مثل نان تهیه شده از غلات کامل و سبوس‌دار استفاده کنید.
تحقیقات حاکی از این هستند که مصرف شیر، پنیر، ماست و سایر محصولات لبنی، به دلیل وجود کلسیم در آنها که متابولیسم را تنظیم می‌نماید، در کاهش وزن نقش دارد. حتی به لبنیات لقب افزاینده متابولیسم داده شده است. هم پروتئین و هم کلسیم موجود در لبنیات به حفظ بافت عضلانی و کاهش وزن کمک می‌کنند. البته قبل از اینکه بخواهید به دلیل نقش مهم لبنیات در متابولیسم مقدار زیادی از این گروه غذایی را در برنامه غذایی خود بگنجانید دقت کنید که زیاده‌روی نکنید.
خوابیدن در اتاقی خنک میزان بافت چربی قهوه‌ای بدن را افزایش می‌دهد. این نوع چربی باعث انرژی‌سوزی بیشتر در بدن می‌شود. توصیه می‌شود که دمای محیطی که در آن می‌خوابید 19 درجه سانتیگراد باشد.
یک شب خواب بی‌کیفیت کافیست تا شما را از نظر روحی و جسمی به قدری خسته کند که نه تحرک بدنی کافی داشته باشید و نه اراده‌ای برای پرهیز از پرخوری. حال اگر این کم‌خوابی هر شب تداوم داشته باشد قطعا باعث اُفت متابولیسم و عدم تعادل هورمونی در بدن می‌شود.
فست‌فود نه تنها باعث افزایش وزن می‌شود بلکه متابولیسم را نیز کُند می‌کند. چربی موجود در فست‌فود، متابولیسم را کند می‌کند زیرا زمان هضم آن طولانی است. به مرور زمان رقم حاصل از کندی متابولیسم ناشی از مصرف فست‌فود به قدری زیاد است که می‌تواند در یک سال به افزایش 5 کیلوگرم وزن بدن شود.
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
