اگر می‌خواهید رژیم کتو بگیرید باید نسبت به دریافت فیبر کافی، هوشیار باشید. فیبر، قابل هضم در دستگاه گوارش انسان نیست. اما وجود آن برای سلامتی انسان، ضروری است و باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود زیرا به حفظ تعادل باکتری‌های روده، تعادل قند خون و سلامتی متابولیکی فرد، کمک می‌کند. کمبود فیبر در وعده‌های غذایی منجر به افزایش کلسترول بد خون (LDL) می‌شود. بنابراین باید حتماً از منابع غذایی فیبر در رژیم کتو استفاده کنید. در ادامه به برخی از این خوراکی‌ها اشاره می‌کنیم.
لوبیای لوپین
این نوع لوبیا، کم‌کربوهیدرات و پرفیبر است و برای افرادی که رژیم کتو می‌گیرند، مناسب است. در یک فنجان لوبیای لوپین پخته، 4/6 گرم فیبر وجود دارد که معادل 19 درصد فیبر مورد نیاز روزانه است.
گیاه اسفرزه یا پسیلیوم
در دو قاشق غذاخوری پسیلیوم، 7 گرم فیبر وجود دارد. پودر پسیلیوم را می‌توان به راحتی مصرف کرده و فیبر مورد نیاز در رژیم کتو را فراهم کرد. دقت داشته باشید که حتماً همراه با آن مقدار زیادی آب بنوشید تا بدن شما دچار کم‌آبی نشود.
جوانه بروکسل
این ماده غذایی گیاهی غیرنشاسته‌ای، گزینه مناسبی در رژیم کتو است. در نصف فنجان جوانه بروکسل پخته، 5/5 گرم کربوهیدرات وجود دارد که 2 گرم از آن، فیبر است.
کنگر فرنگی
کنگر فرنگی منبع بسیار خوب پتاسیم، ویتامین C، فولات و منیزیم است. همچنین، یک گوی کنگر حاوی 10 گرم فیبر میباشد. یکی از فیبرهای موجود در آن، اینولین نام دارد که خاصیت پروبیوتیکی خاصی دارد و برای ایجاد تعادل در باکتری‌های دستگاه گوارش، بسیار مفید است و مورد تغذیه باکتری‌های مفید روده قرار می‌گیرد.
بلوبری وحشی
اگر اندازه پرس میوه‌هایی که می‌خورید را رعایت کنید، قادر خواهید بود در رژیم کتو نیز از میوه استفاده کنید. توت‌ها از جمله میوه‌هایی هستند که بیشترین میزان فیبر را دارند.
سیر
سیر همراه با پیاز، تره و پیاز کوهی، سرشار از فیبر هستند و در ضمن به غذاها نیز طعم بهتری می‌دهند.
پودر کاکائوی خام
شکلات می‌تواند بخشی از رژیم کتو باشد اما باید دقت کنید که شکلات تیره یعنی شکلاتی که حداقل 70 درصد آن کاکائوی خالص باشد را انتخاب کنید. هر قدر که درصد کاکائوی موجود در شکلات بیشتر باشد، برای رژیم کتو مناسب‌تر است.
برگرفته از: www.health.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
