مرغ یکی از محبوب‌ترین اقلام خوراکی است برای کسانی که می‌خواهند از منبع غذایی پروتئین با کیفیت استفاده کنند. این ماده غذایی دارای انعطاف هم است بدین معنی که می‌توان از آن انواع غذاهای خوشمزه را تهیه کرد. برخی از افراد تقریبا هر روز مرغ می‌خورند و ممکن است این پرسش پیش بیاید که خوردن روزانه مرغ چه اثراتی بر روی بدن دارد؟
اگر مرغ را بدون اضافه کردن مقادیر زیاد چربی، نمک یا شکر تهیه کنید، می‌توانید با مصرف روزانه آن از این فواید 9 گانه بهرمند شوید:
1 - تقویت استخوان‌ها
همه می‌دانیم که کلسیم و ویتامین D از پایه‌های استحکام استخوان‌ها هستند. اما شاید ندانید که پروتئین نیز یک ماده مغذی کلیدی در جلوگیری از پوکی استخوان محسوب شده و اسکلت بدن را سالم و قوی نگه می‌دارد. مرغ منبع بسیار خوب پروتئین با کیفیت بالا است و مصرف منظم آن به استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند.
2 - افزایش احساس سیری
پروتئین مرغ به شما کمک می‌کند تا احساس سیری طولانی‌تری داشته باشید. به خصوص در وعده شام مانع از هله‌هوله خوری بعد از شام می‌شود.
3 - تقویت حافظه
مرغ حاوی ترکیبی به نام کولین است که نقش مهمی در حافظه و سایر عملکردهای مغز ایفا می‌کند. کسانی که کولین بیشتری مصرف می‌کنند از حافظه بهتری برخوردارند. همچنین مرغ حاوی ویتامین B12 نیز هست که با حافظه در ارتباط میباشد.
4 - احساس سرزندگی بیشتر
مرغ دارای نوعی اسید آمینه به نام تریپتوفان است که در افزایش میزان سروتونین (هورمون احساس سرخوشی) در بدن نقش دارد. کمبود سروتونین در بدن به افسردگی منجر می‌شود.
5 - احساس خستگی کمتر
کم خونی ناشی از فقر آهن باعث خستگی مکرر می‌شود (حتی وقتی که خواب کافی هم داشته باشید). مرغ می‌تواند آهن مورد نیاز بدن را تأمین کند.
6 - بهبود سلامتی قلب
اگر از بخش‌های کم‌چرب مرغ استفاده کنید و اگر مرغ را سرخ نکنید یا به آن کره و سس‌های ناسالم اضافه نکنید، خوردن آن به سلامتی قلب کمک می‌کند و حتی می‌تواند باعث کاهش کلسترول بد خون (LDL) و کلسترول تام خون شود.
7 - تقویت قدرت باروری
چه زن باشید و چه مرد، مصرف مرغ به شما کمک می‌کند تا قدرت باروری بیشتری داشته باشید.
8 - کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ
عوامل متعددی در بروز این سرطان نقش دارند. اما با رژیم غذایی سالم و نیز مصرف مرغ می‌توان این عوامل خطر را کاهش داد.
9 - کمبود برخی مواد مغذی
زیاده‌روی در هر چیز خوبی می‌تواند مضر باشد. در مورد غذاها و خوراکی‌های سالم نیز همین قانون صدق می‌کند. وقتی که مصرف مرغ را بالا می‌برید، ممکن است مصرف سایر خوراکی‌ها را محدود کنید که حاوی مواد مغذی مفید و مورد نیاز بدن هستند. مثلا ممکن است که از خوردن سایر منابع خوراکی پروتئین مثل حبوبات، چشمپوشی کنید. به این ترتیب خود را از سایر مواد مغذی مفیدی که در حبوبات وجود دارند اما در مرغ یافت نمی‌شوند، محروم کرده‌اید. خوردن مرغ، بد نیست به شرط اینکه تنوع را در برنامه غذایی خود رعایت کنید.
برگرفته از: www.eatthis.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
