در سفر کاهش وزن، اینکه چه بخوریم و چه مقدار، تنها بخشی از این سفر است و بخش دیگر آن مربوط به عوامل دیگری مثل هوس‌های غذایی و نکات دیگر مثل وضعیت آشپزخانه است. در اینجا به شما خواهیم گفت که چگونه آشپزخانه خود را آماده کنید تا رژیم کاهش وزن موفقی داشته باشید.
خوراکی‌های سالم را در کابینت‌های دم دست بگذارید
بسیاری از افراد در کابینت‌های در دسترس، چیپس و پفک و بیسکویت ذخیره می‌کنند، یعنی خوراکی‌هایی با بیشترین میزان فراوری، چربی، نمک، شکر و کالری و کمترین میزان فیبر و پروتئین. این نوع خوراکی‌ها را به دورترین و بالاترین بخش کابینت که دسترسی به آن سخت‌تر است منتقل کنید و خوراکی‌های سالم را در دسترس بگذارید.
مکان نگهداری میوه‌ها و سبزیجات را در یخچال تغییر بدهید
معمولاً میوه و سبزیجات را در کشوی یخچال می‌گذاریم. یعنی جایی که کمتر در معرض دید ما هستند. هیچ دلیل ندارد که آنها را در کشوی یخچال نگهداری کنید. وقتی در دوران کاهش وزن باید میوه و سبزی بیشتری بخورید (بیش از میزان مصرف پنیر و گوشت)، پس چرا باید در جایی دور از دید باشند؟ میوه و سبزیجات را در ظروف درب‌دار و شفاف بگذارید که رنگ و لعاب زیبای آنها شما را به خوردن‌شان تشویق کند.
تنقلات چاق‌کننده را روی اوپن آشپزخانه نگذارید
دلیلی ندارد که چیپس و پفک و امثال اینها انقدر در دیدرس و در دسترس و روی اوپن آشپزخانه باشند. به جای آنها یک ظرف میوه روی اوپن بگذارید.
اندازه بشقاب‌ها و ظروف خود را کوچک کنید
به جای قاشق معمولی از قاشق چایخوری استفاده کنید. بشقاب سالادخوری را جایگزین بشقاب غذاخوری کنید. خوبی استفاده از قاشق و چنگال کوچک این است که سرعت غذا خوردن شما را کاهش می‌دهد. بشقاب کوچک هم به کنترل اندازه پرس غذا کمک می‌کند. خطای دید باعث می‌شود که تصور کنیم مقدار زیادی غذا داخل بشقاب است. برعکس اگر بشقاب بزرگ باشد، مقدار غذای داخل آن به نظر ما کم می‌آید و ممکن است به خوردن یک پرس دیگر وسوسه شویم.
پیمانه اندازه‌گیری داشته باشید
تخمین اندازه غذاها برای برخی از افراد کار ساده‌ای نیست. برای رفع این مشکل از پیمانه‌های اندازه‌گیری استفاده کنید. توجه داشته باشید که حتی غذاهای سالم هم اگر بیش از میزان مناسب مصرف شوند باعث افزایش وزن خواهند شد. پس لازم است که اندازه‌گیری را بلد باشیم و پیمانه‌ها در این زمینه بسیار مفید هستند.
از آبپاش برای پاشیدن روغن استفاده کنید
به جای اینکه روغن را از ظرف اصلی آن داخل قابلمه یا ماهیتابه بریزید، از آبپاش سلمانی استفاده کنید و روغن را داخل آن بریزید تا بتوانید درون ظروف پخت، اسپری کنید. این کار باعث می‌شود که روغن کمتری مصرف کنید.
ادویه‌جات را در دسترس و جلوی دید خود بگذارید
خوب است که مجموعه کاملی از انواع ادویه‌جات را در آشپزخانه خود داشته باشید تا با افزودن آنها به غذاها به جای چربی یا شیرینی بیشتر، به غذاها طعم بدهید.
خوراکی‌های چاق‌کننده را به یک قلم محدود کنید
یعنی هر بار فقط یک نوع از این خوراکی‌ها را خریداری یا در دسترس داشته باشید، نه انواع و اقسام آنها را. گزینه‌ها را محدود کنید تا دچار پرخوری نشوید.
خوراکی‌های هوس‌انگیز را به بخش‌های کوچکتر تقسیم کنید
یعنی مثلاً یک بسته پفک را به چند قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را در کیسه فریزر جداگانه بریزید و هر بار فقط یکی از بخش‌ها را بخورید. این کار را همان ابتدا که اقلام خریداری شده از سوپرمارکت را به خانه آورده‌اید، انجام بدهید.
ساعت خود را طوری تنظیم کنید که نوشیدن آب را به شما یادآوری کند
آبرسانی کافی به بدن به کاهش وزن کمک می‌کند، مخصوصاٌ به این دلیل که ما در بسیاری از موارد، تشنه هستیم و به اشتباه فکر می‌کنیم که گرسنه‌ایم و بدون دلیل به غذا خوردن روی می‌آوریم. در اطراف محیط آشپزخانه برای خود یادداشت‌هایی برای یادآوری نوشیدن آب بگذارید. همیشه یک بطری آب در دسترس داشته باشید، مثلاً روی اوپن آشپزخانه.
زمانی که صرف تماشای تلویزیون می‌کنید را با زمان پخت و پز تلفیق کنید
اگر وقت برای تهیه غذا یا میان‌وعده سالم ندارید، سعی کنید همزمان با تماشای تلویزیون، آشپزی هم انجام بدهید. مثلاً در طول تبلیغات می‌توانید، سبزی را خرد کنید. می‌توانید به قدری غذا درست کنید که برای روزهای دیگر نیز داشته باشید.
ایستاده یا در حال راه رفتن، غذا نخورید
غذا خوردن در حالت ایستاده یا در حین راه رفتن باعث پرخوری می‌شود. در آرامش بنشینید و غذا بخورید. تلفن و سایر ابزاری که باعث حواسپرتی شما می‌شوند را از محیط دور کنید و فقط به لذتی که از غذا می‌برید، تمرکز کنید.
برای خودتان یادداشت بگذارید
اهداف خود و نیز جملات انگیزه‌بخش و مثبت را در جای‌جای آشپزخانه قرار بدهید تا در جلوی نظر شما باشند.
برگرفته از: blog.myfitnesspal.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
