حتماً داستان‌های زیادی درباره اثر چربی‌سوزی سرکه سیب و کمک به کاهش وزن شنیده‌اید. اما آیا این داستان‌هاصحت دارند یا شایعاتی بیش نیستند؟ بیایید با هم ببینیم که علم درباره این موضوع چه نظری دارد.
خبر بد اینکه مدارک و شواهد دال بر اینکه سرکه سیب مستقیماً به کاهش وزن در انسان کمک کند، بسیار بسیار کم هستند. اما خبر خوب اینکه برخی از یافته‌های حاکی از آن هستند که در سرکه سیب ترکیباتی وجود دارد که می‌تواند در کنار رژیم و ورزش به کاهش وزن به عنوان یک روش جانبی (نه روش اصلی برای کاهش وزن) به کاهش وزن منجر شود. یعنی شما باید در هر صورت از یک برنامه رژیمی کاهش وزن پیروی کنید اما اگر در کنار آن از سرکه سیب هم استفاده کنید، به پیشروی برنامه شما کمک بیشتری می‌کند.
تحقیقات نشان می‌دهند که نوشیدن سرکه سیب قبل از خوردن غذای اصلی از جهش ناگهانی قند خون بعد از صرف غذا، تا حدودی جلوگیری می‌کند. علت این امر هنوز به درستی مشخص نیست. اما آنچه که اهمیت دارد این است که هر قدر که قند خون ثبات بیشتری داشته باشد و به شدت دچار نوسان و بالا و پایین نشود، گرسنگی به تعویق افتاده و هوس‌های غذایی فروکش می‌کنند. به نظر می‌رسد که در سرکه سب ترکیباتی وجود دارند که از جذب برخی از انواع نشاسته جلوگیری می‌کنند و از این طریق مانع از نوسان قند خون می‌شود.
بنابراین اگر سرکه سیب بتواند قند خون رو کنترل کند پس می‌تواند به مدیریت هوس‌های غذایی و کنترل اندازه غذای مصرفی هم کمک کند و در نتیجه دستی در کاهش وزن داشته باشد.
همچنین این امکان وجود دارد که سرکه سیب اشتها رو سرکوب کند. یعنی اگر قبل از غذای اصلی، سرکه سیب نوشیده شود، غذای کمتری خورده خواهد شد. البته این مورد نیز هنوز مورد آزمایشات وسیع قرار نگرفته است. احتمالاً در سرکه سیب ترکیباتی وجود دارد که اشتها رو سرکوب می‌کنند. همچنین این نکته رو هم در نظر بگیرید که طعم آن چندان خوش‌آیند نیست و لذا باعث می‌شود که فرد رغبت خود رو به غذا از دست بدهد.
در مجموع به این نتیجه می‌رسیم که نوشیدن سرکه سیب به تنهایی نمی‌تواند ما رو به هدف وزنی خود برساند اما تا حدودی می‌تواند به کمک رژیم و ورزش آمده و به عنوان روش کمکی و جانبی به تلاش‌های ما برای کاهش وزن سرعت بدهد. سرکه سیب حتی اگر هیچ منفعتی هم نداشته باشد تا زمانی که در مصرف آن زیاده‌روی نکنیم، ضرری هم نخواهد داشت.
البته به دلیل طبیعت اسیدی بالایی که دارد ممکن است که باعث تحریک گلو و فرسایش مینای دندان شود. به همین دلیل نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد. یک قاشق غذاخوری، دو بار در روز، کافی است و همیشه آن رو در یک لیوان آب حل کنید تا رقیق شود. فراموش نکنید که سرکه سیب رو قبل از غذای اصلی بنوشید. بدین‌ترتیب غذا رسوبات اسیدی سرکه سیب رو از روی دندان‌ها و گلو شسته و از بین می‌برد.
برگرفته از: www.prevention.com
گردآورنده: شهرزاد رضاصادقی
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
