یکی از مؤثرترین و بهترین راه‌ها برای کاهش وزن این است که غذاهایی را که می‌خورید، یادداشت کنید. اکثر افراد، اندازه پرس غذایی که می‌خورند را دست‌کم می‌گیرند، مخصوصاً وقتی خوراکی‌هایی مثل آجیل، کره، روغن زیتون یا سس مصرف می‌کنند. به همین دلیل، اندازه‌گیری غذاها اهمیت پیدا می‌کند تا مطمئن شوید که در مصرف زیاده‌روی نکرده‌اید.
بهترین و دقیق‌ترین شیوه برای اندازه‌گیری غذا این است که آن را قبل از پخت وزن کنید. زیرا اطلاعات تغذیه‌ای که روی برچسب خوراکی‌ها زده می‌شود، به خصوص غلات کامل، پروتئین‌های خالص و سبزیجات، مربوط به نوع خام آنهاست نه شکل پخته‌شده آنها.
مراحل پخت بر روی وزن غذا تأثیر می‌گذارند. به عنوان مثال، وقتی که به غذا نمک اضافه می‌کنیم، آب از غذا خارج می‌شود و بر روی وزن و حجم آن اثر می‌گذارد. گوشت و غذاهای دریایی ممکن است که در حین پخت، 20 تا 25 درصد از وزن خود را از دست بدهند و سبزیجات تا 50 درصد دچار کاهش وزن می‌شوند. وزن یک فنجان سیب‌زمینی شیرین خام (150 گرم) بعد از پخت به نصف وزن اولیه خود کاهش پیدا می‌کند (75 گرم وزن پیدا می‌کند).
پس اگر غذا را بعد از پخت وزن کنید، ممکن است که فکر کنید غذای کمی می‌خورید زیرا وزن آن کمتر شده است، در حالی که محتوای انرژی آن، کم نشده است. علاوه بر این، روغنی که ما در تهیه غذاها مورد استفاده قرار می‌دهیم را اغلب در محاسبات خود فراموش می‌کنیم و آن را محاسبه نمی کنیم. اما اگر قبل از پخت به اندازه‌گیری اقدام کنیم، روغن را هم به یاد آورده و محاسبه می‌کنیم.
آنچه در کاهش وزن بیش از هر چیز اهمیت دارد، ادامه دادن برنامه کاهش وزن و دلسرد نشدن است. وقتی که در اندازه‌گیری پرس غذا دچار اشتباه می‌شویم، در واقع دچار اشتباه ناخواسته در برنامه کاهش وزن خود شده‌ایم. بعد هم که نتیجه مطلوبی در کاهش وزن نمی‌بینیم، دلسرد می‌شویم و نمی‌دانیم که مشکل از کجاست و فکر می‌کنیم که یا آن برنامه مفید نیست و یا بدن ما به کاهش وزن جواب نمی‌دهد. این در حالیست که ما نکات ریزی مثل اندازه واقعی غذاها را نادیده گرفته‌ایم و اگر این کار را با دقت بیشتری انجام بدهیم، مشکل کاهش وزن ما هم رفع می‌شود.
خوشبختانه هم سایت و هم اپلیکیشن یکا این امکان را به شما می‌دهند که مقادیر خام غذاهای مصرفی خود را نیز ثبت کنید و از میزان مصرف حقیقی خود مطلع شوید.
برگرفته از: blog.myfitnesspal.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
