• امروز :
  • مطالب روز تغذیه و سلامت
  • آیا خوردن صبحانه زیاد، انرژی‌سوزی را افرایش می‌دهد؟

  • دوشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ بازدید 837 مدیریت
  • حتماً شنیده‌اید که صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است. البته متأسفانه برخی از افراد بنا به دلایل مختلف، مثل مشغله زیاد و یا برای کاهش وزن، صبحانه را از برنامه غذایی خود حذف می‌کنند. اما از سویی این اعتقاد نیز وجود دارد که اگر حجم صبحانه زیاد باشد، به کاهش وزن کمک می‌کند. در این قسمت می‌خواهیم به بررسی این موضوع بپردازیم.

  •  

    تحقیقات نشان می‌دهند که میزان انرژی که بدن بعد از صرف غذا به منظور هضم آن می‌سوزاند (DIT)، برای وعده صبحانه، ۲/۵ برابر بیش از وعده شام است. یعنی وقتی که صبحانه می‌خوریم، در مقایسه با شام باید ۲/۵ برابر انرژی بیشتری صرف کنیم تا صبحانه هضم شود. بنابراین اگر می‌خواهید یکی از وعده‌های غذایی شما بزرگتر از دیگری باشد، بهتر است که این وعده، صبحانه باشد.

     

    البته باید در نظر داشته باشید که DIT اثر خیلی چشمگیری بر روی کل انرژی که در طول روز می‌سوزانید، ندارد و تقریباً ۵ تا ۱۵ درصد از انرژی که می‌سوزانید را تحت تأثیر قرار می‌دهد. بنابراین اگر هدف شما کاهش وزن است، خوردن یک صبحانه بزرگ اما بی‌توجهی به کل یکای مصرفی در طول روز، کمکی به کاهش وزن شما نمی‌کند.

     

    در عین حال یک دلیل دیگر نیز وجود دارد که باعث می‌شود خوردن صبحانه بزرگ به خوردن شام بزرگ ارجحیت داشته باشد و آن اینکه بالا رفتن سریع مقدار انسولین و قند خون بعد از خوردن یک صبحانه بزرگ، در مقایسه با شام بزرگ، کمتر است.

     

    یعنی در واقع حساسیت بدن ما نسبت به انسولین در ساعات اولیه روز بیشتر از شب است و در نتیجه قند خون در ابتدای روز بهتر کنترل می‌شود. در نتیجه بدن به جای اینکه آنچه را که خورده است، ذخیره کند، بیشتر از آن به عنوان سوخت استفاده می‌کند.

     

    علاوه بر اینها تحقیقات نشان می‌دهند که نخوردن صبحانه یا خوردن صبحانه بسیار کم در نیمه اول روز، در اکثر مواقع به پرخوری در نیمه دوم روز منجر می‌شود و برای اهداف وزنی شما اصلاً مناسب نیست. جالب اینجاست که کسانی که صبحانه کمی می‌خورند، بیش از سایرین دچار هوس خوردن خوراکی‌های شیرین در طول روز می‌شوند.

     

    منظور از صبحانه بزرگ، این نیست که در وعده صبحانه از مقادیر زیاد غذاهای فراوری‌شده با شکر اضافی استفاده کنید. کیفیت صبحانه اهمیت بسیار زیادی دارد. صبحانه سالم و مؤثر برای کاهش وزن، صبحانه‌ای است که شامل کربوهیدرات‌های پیچیده (مثل نان سبوس‌دار)، مقادیری چربی سالم (مثل گردو) و پروتئین با کیفیت (مثل تخم‌مرغ آبپز) باشد. پس هر خوراکی لزوماً برای داشتن یک صبحانه مفید، مناسب نیست.

     

    گرچه باید تحقیقات بیشتری در زمینه نقش صبحانه در کاهش وزن انجام شود اما به طور کلی تحقیقاتی که تا کنون صورت گرفته‌اند حاکی از آن هستند که کسانی که صبحانه سالم می‌خورند، موفقیت بیشتری در کاهش وزن کسب می‌نمایند.

     

    شما می‌توانید خودتان در مورد اندازه صبحانه‌ای که صرف می‌کنید، دست به آزمایش بزنید تا ببینید که وقتی صبحانه بزرگ می‌خورید، میل و هوس شما به شیرینی‌جات در طول روز بیشتر می‌شود و یا وقتی که صبحانه کمی می‌خورید. همین آزمایش را می‌توانید در مورد شام بزرگ و کوچک نیز انجام بدهید. آیا باعث بدخوابی شما می‌شود؟ آیا دستگاه گوارش شما را به هم ریخته و باعث ناآرامی معده و روده شما می‌شود؟ فراموش نکنید که خواب باکیفیت و راحت، بر روی سلامتی و وزن شما نیز اثر می‌گذارد.

     

    برگرفته از:   blog.myfitnesspal.com





تا کنون نظری برای این مطلب درج نشده است.
شما اولین نفر باشید ...



نکاتی درباره تغذیه قبل و بعد از ورزش
بلاگ
چهارشنبه، ۰۶ مرداد ۱۴۰۰

تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]

7 خوراکی که در صورت حساسیت به هیستامین، نباید مصرف کنید
بلاگ
سه شنبه، ۰۵ مرداد ۱۴۰۰

هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]


یکا



BMI شاخصی برای افراد بالغ است که با آن وزن سالم نسبت به قد محاسبه می شود. برای کودکان 2 ساله و بالاتر، BMI صدک استفاده می شود. این شاخصی است که با آن وزن مناسب نسبت به قد، سن و جنسیت محاسبه می شود. اگر میزان BMI، بالاتر از حد سلامت باشد فرد در خطر بیماری های مربوط به اضافه وزن، مانند دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و بعضی سرطان ها قرار می گیرد.
همانطور که گفته شد BMI بهترین راه ارزیابی وزن سلامت در بزرگسالان است. صدک BMI بهترین روش ارزیابی وزن مناسب در کودکان 2 سال به بالا است. بعضی افراد بزرگسال که بدنی عضلانی دارند ممکن است BMI بالاتر از حد سلامت داشته باشند. در حالی که چربی بسیاری کمی دارند ( مثلا یک بدنساز ). BMI این ورزشکار چاقی را نشان می دهد در حالی که چنین نیست، پس شاخص BMI برای همه کارایی ندارد.
از آنجا که انسان ها در قد و شکل بدن متفاوت هستند، BMI هم وزن طبیعی را نسبت به قد نشان می دهد. BMI بالاتر از حد طبیعی در بزرگسالان، نشان می دهد که سنگین تر از وزن ایده آل هستید. محدوده ی زیر حد طبیعی فقط برای بزرگسالان حساب می شود. نتایج و تفسیر BMI در کودکان متفاوت است.
پایین تر از این حد به این معناست که فرد کمبود وزن دارد. دلایل زیادی برای این نتیجه می تواند وجود داشته باشد. این افراد باید به دنبال افزایش وزن باشند تا سلامت خود را به دست بیاورند.
این محدوده ی وزن مناسب است. اگر برای شما در این محدوده است، یعنی نسبت به قدتان وزن مناسبی دارید. به هر حال این افراد هم باید برنامه ی غذایی سالم به همراه فعالیت بدنی مرتب را دنبال کنند تا هم اندامی متناسب داشته باشند و هم وزنشان از حد طبیعی بالاتر یا پایین تر نیایید.
این اندازه بیش از حد ایده آل است و ممکن است فرد اضافه وزن داشته باشد، یعنی نسبت به قدتان سنگین تر هستید. اضافه وزن، شما را در خطر بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 قرار می دهد. وقت آن رسیده که واکنش نشان دهید و برنامه غذایی و ورزشی را شروع کنید.
این اندازه در بالاترین حد است و چاقی نام دارد. چاقی، فرد را در خطر بسیاری از بیماری ها قرار می دهد. کاهش وزن خیلی سریع تاثیر مثبت خود روی سلامت این افراد نشان می دهد.
نتایج در کودکان متفاوت است. برای ارزیابی وزن مناسب در کودکان، متخصصان به قد، سن و جنسیت کودک توجه می کنند. نتیجه صدک BMI نام دارد . راهی مناسب برای تشخیص وزن مناسب کودکان است و توسط متخصصان انجام می شود. متخصص با استفاده از آن می تواند به شما بگوید کودک آنطور که انتظار می رفته است رشد کرده یا نه. وقتی صدک BMI کودک مشخص می شود در یکی از این چهار گروه قرار می گیرد: کمبود وزن: زیر صدک 2 وزن سلامت: بین صدک 2 و 90 اضافه وزن: بین صدک 91 و 97 چاق: روی صدک 98 یا بالاتر از آن، بیشتر کودکان باید روی وزن ایده آل قرار داشته باشند. اما اگر کودک بالاتر از محدوده ی طبیعی باشد، باید زیر نظر قرار بگیرد تا به وزن ایده آل برسد. اضافه وزن مشکلاتی را برای سلامت کودک به وجود می آورد. تحقیقات نشان داده کودکان دارای اضافه وزن یا چاق در دوران کودکی و بعدها، دست به گریبان بیماری های مربوط به چاقی هستند. پس اگر کودکی با چنین مشکلی دارید بهتر است هرچه زودتر اقدام کنید. می خواهید بدانید شما در کدام دسته هستید؟ از این لینک محاسبه کنید.