استویا، مفید یا مضر؟

شاید ندانید اما استویا از قرن 16 برای شیرین کردن نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفته است و محصول جدیدی نیست. استویا تقریباً بدون کالری است و از آن به عنوان یک جایگزین سالم برای شکر در انواع نوشیدنی‌ها و غذاها استفاده می‌شود.

حقایقی درباره استویا

• گیاه آن در اصل در برزیل، پرو، ژاپن و چین رشد می‌کند.

• شیرینی آن 200 تا 300 برابر بیشتر از شکر معمولی است.

• کالری و نیز یکای آن آنقدر کم است که صفر در نظر گرفته می‌شود.

• اسفاده از آن در مقایسه با شکر معمولی برای افراد مبتلا به دیابت، بهتر است.

• استویا و نیز اریتریول، در امریکا مورد تایید قرار گرفته‌اند و به نظر نمی‌رسد که در صورتی که در حد معقول مصرف شوند، مشکلی برای سلامتی ایجاد کنند.

فواید احتمالی استویا برای سلامتی

مقدار کالری و یکای استویا آنقدر ناچیز است که تقریباً صفر محسوب می‌شود. استویا یک شیرین‌کننده طبیعی است. پس اگر نمی‌خواهید از شیرین‌کننده‌های مصنوعی و ساخته دست بشر استفاده کنید، که کار خوبی هم می‌کنید، استویا می‌تواند انتخاب طبیعی خوبی برای شما باشد. همچنین برای کسانی که به دیابت مبتلا هستند و یا کسانی که می‌خواهد وزن کم کنند نیز مناسب است.

1 – دیابت

استویا، کربوهیدرات ندارد. همچنین بر روی قند و انسولین خون و نیز فشار خون اثر نمی‌گذارد. این موضوع این امکان را به بیماران مبتلا به دیابت می‌دهد تا بتوانند از آن در تهیه و شیرین کردن انواع غذاها و خوراکی‌ها استفاده کنند.

2 -  کنترل وزن

چاقی و اضافه‌وزن، دلایل متعدد دارد، از عدم فعالیت بدنی گرفته تا افراط در مصرف غذاهای پرچرب و شیرینی‌جات. استویا شکر ندارد و همانطور که گفتیم، کالری و یکای چشمگیری هم ندارد. بنابراین می‌توان از آن برای کمک به کنترل وزن نیز استفاده کرد.

3 -  سرطان لورالمعده

استویا حاوی مقادیر زیادی استرول و ترکیبات آنتی‌اکسیدان مثل کامپفرول است. این ترکیب، خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را تا 23 درصد کاهش می‌دهد.

4 -  فشار خون

گلیکوزیدهای ویژه‌ای که در عصاره استویا وجود دارند، رگ‌های خونی را گشاد می‌کنند. همچنین باعث افزایش دفع سدیم از طریق ادرار می‌شوند. تحقیقی حاکی از آن است که استویا فشار خون را طبیعی نموده و ضربان قلب را تنظیم می‌نماید. البته برخی تحقیقات جدید نیز حاکی از بی‌تأثیر بودن استویا بر فشار خون هستند. بنابراین باید تحقیقات بیشتری برای رد یا تأیید این خاصیت استویا، انجام شود.

5 -  آلرژی

به نظر نمی‌رسد که استویا به خودی خود باعث بروز واکنش آلرژیک شود. تا کنون گزارشی مبنی بر بروز چنین واکنش‌هایی منتشر نشده است.

عوارض جانبی و مضرات مصرف استویا

به نظر نمی‌رسد که استویا عارضه جانبی خاصی داشته باشد. انواعی از آن که حاوی قند الکلی هستند ممکن است در برخی از افراد، عوارضی مثل نفخ، گرفتگی عضلات شکم، حالت تهوع و اسهال ایجاد کنند. دقت داشته باید که زیاده‌وری در مصرف هر چیز می‌تواند با عوارض و مشکلات یا حتی خطراتی همراه باشد. این قانون کلی، درباره استویا نیز صدق می‌کند. تا وقتی که مصرف شما معقول باشد، مشکلی ایجاد نمی‌کند.

برگرفته از:   www.medicalnewstoday.com