آیا اشتیاقتان به خوردن غذا، زیاد است؟ تقصیر شما نیست! هورمونها یکی از دلایل ایجاد اشتیاق برای خوردن غذا هستند. هورمون ها، پیام رسان‌هایی هستند که احساسات و خواسته‌های ما را تحت تأثیر قرار می‌دهند و بر روی سرعت ذخیره چربی در بدن، نیز مؤثرند.
وقتی که معده خالی است، هورمونی به نام گرلین ترشح می‌کند که باعث گرسنگی می‌شود. گرلین مثل یک موجود نامرئی می‌ماند که تلاش‌های شما برای کاهش وزن را با شکست مواجه می‌کند. اگر هم به خودتان بیش از حد گرسنگی بدهید، اشتیاق شما به غذا آنقدر شدید می‌شود که برایتان غیر قابل تحمل خواهد بود.
پس می‌توانید به گرسنگی حقه بزنید. بدین منظور باید معده خود را پر نگه دارید. چگونه می‌توان معده را پر نگه داشت بدون اینکه اضافه وزن پیدا کرد؟ راه حل خلاصی از توهم گرلین این است که از غذاهای کامل (حاوی سبوس و تصفیه نشده) استفاده کنید تا اشتهای شما کاهش پیدا کند. در واقع هیچ حیله‌ای در کار نیست، و نیازی هم به رژیم‌های سخت نیست. فقط کافیست از ابزاری استفاده کنید که شما را سیر و راضی نگه دارند.
هر روز یک سیب بخور تا مریض نشوی
فیبر محلول موجود در سیب، که پکتین نامیده می‌شود، مقدار شکر و انرژی را که بعد از خوردن هر غذا وارد خون می شود، کاهش می‌دهد. این خاصیت خوب سیب برای مبتلایان به دیابت نوع 2 نیز بسیار مفید است.
در حقیقت، سیب یکی از بهترین میان‌وعده‌ها برای کسانی است که می‌خواهند وزن خود را کم کنند. پکتین موجود در سیب، مانع از بالا رفتن قند خون می‌شود و در نتیجه از ذخیره چربی اضافی در بدن جلوگیری می‌کند. همچنین به دلیل ممانعات از افزایش قند خون، اشتیاق شما به خوردن غذای بیشتر را نیز کاهش می‌دهد.
سیب تا چه مدت من را سیر نگه می‌دارد؟
پکتین موجود در سیب می‌تواند شما را به مدت یک تا دو ساعت سیر نگه دارد.
چه زمانی باید سیب را بخورم؟
سیب را قبل یا بعد از وعده غذایی بخورید تا هم زودتر سیر شوید و هم مدت زمان طولانی‌تری احساس سیری را حفظ کنید. همچنین می‌توانید در بین وعده‌های غذایی از سیب استفاده کنید تا قند خون را در حالت تعادل نگه دارد. حتی می‌توانید پودر پکتین را به ماست، فرنی یا شیک‌ها اضافه کرده و میل کنید.
با کمک سبوس، گرسنگی را از بین ببرید
فیبر نوعی کربوهیدرات است که بدن انسان قادر به هضم آن نیست. این خاصیت فیبر برای کاهش وزن بسیار مفید است زیرا فیبر هیچ گونه انرژی ندارد. یکی از مهمترین منابع فیبر نامحلول، سبوس گندم است.
سبوس تا چه مدت من را سیر نگه می دارد؟
معده خود را با یک لیوان بزرگ آب و یک تا دو قاشق غذاخوری سبوس، پر کنید. در نتیجه ترشح گرلین به مدت تقریباً یک ساعت متوقف می‌شود (البته این مدت در افراد مختلف، متفاوت است). سبوس، آب را جذب می‌کند و معده را پر می‌کند. در نتیجه، غذای کمتری می‌خورید. ابتدا از مقدار کمی سبوس شروع کنید و به مرور مقدار آن را افزایش دهید تا بدن شما به آن عادت کند.
نکته: امروزه حساسیت به گندم شیوع زیادی پیدا کرده است. اگر به گندم حساسیت دارید، سبوس برنج نیز می‌تواند همان تأثیر سبوس گندم را داشته باشد.
چه زمانی باید سبوس را بخورم؟
سبوس را همراه با غذا مصرف کنید. حتماً مقدار کافی مایعات همراه با سبوس بنوشید تا اثر اسفنجی خود را بروز دهد. اگر سبوس را به شیک‌ها یا سس سیب اضافه کنید، اثر بسیار زیادی خواهد داشت.
اگر همراه سبوس، مایعات کافی ننوشید، سبوس در دستگاه گوارش شما به شکل چوب پنبه در می‌آید و منجر به انقباضات دردناک یا یبوست می‌شود. بهترین زمان برای خوردن سبوس گندم، در وعده صبحانه، بعد از شام یا قبل از خواب است. اگر می‌خواهید فیبر در بین وعده‌های غذا میل کنید، باید حداقل 360 میلی لیتر آب همراه با آن بنوشید.
از چای سبز استفاده کنید تا چربی‌های اضافی خود را آب کنید
چای سبز حاوی یک فیتونوترینت فوق العاده به نام EGCG است که باعث افزایش هورمون کوله‌سیستوکینین (CCK) می‌شود. این هورمون، مسئول ایجاد حس سیری است. احساس سیری در بین وعده‌های غذایی، قوی‌ترین اسلحه در برابر شکم برآمده و بزرگ است. EGCG همچنین، با فعالسازی حرارت‌زایی بدن، متابولیسم را تحریک می‌کند. این بدین معناست که سلول‌های شما، انرژی و چربی را می‌سوزانند.
چقدر تأثیر دارد؟
در کوتاه‌مدت، چای سبز ممکن است شما را به مدت 2 تا 4 ساعت سیر نگه دارد که البته بستگی به این دارد که اخیراً چه نوع غذایی مصرف کرده‌اید. در دراز مدت، اگر هر روز چای سبز بنوشید، به شما کمک می‌کند تا چربی اضافه ذخیره نکنید و توانایی شما در سوختن چربی بدن را بهبود می‌بخشد. همچنین با تأثیر بر هورون‌های اشتها، واکنش بدن را در قبال متابولیزه کردن غذا و کنترل اشتیاق به غذا، تغییر می‌دهد.
چه زمانی باید چای سبز بنوشم؟
چای سبز را می‌توان قبل، بعد و یا بین وعده‌های غذایی میل کرد.
نکته: چای سبز تهیه شده از برگ کامل چای، حاوی فلوراید است که ممکن است با عملکرد غده تیروئید تداخل داشته باشد، بنابراین اگر به کم کاری تیروئید مبتلا هستید، بهتر است که به جای خود چای سبز از عصاره ECGC استفاده کنید.
برگرفته از: www.doctoroz.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
