بر اساس توصیه سازمان بهداشت جهانی، مقدار قند مجاز روزانه برای یک فرد بزرگسال سالم، حداکثر 25 گرم (معادل 6 قاشق چایخوری) است. اما مصرف روزانه اغلب ما، خیلی فراتر از این مقدار است. جدای از کیک و شیرینی‌جات که ناگفته پیداست که حاوی مقادیر زیاد شکر هستند، انواع خوراکی‌های دیگر نیز وجود دارند که ظاهراً شیرین به نظر نمی‌آیند ولی در واقع قند زیادی در تهیه آنها به کار رفته است.
ماست
شاید ندانید که ماست کم‌چرب، حاوی مقادیر بیشتری قند نسبت به ماست پرچرب است. البته این بدین معنی نیست که باید ماست را از برنامه غذایی خود حذف کنید. اما تا جایی که می‌توانید از خوردن ماست طعم‌دار و میوه‌ای پرهیز کنید. برخی متخصصان نیز معتقد هستند که خوردن ماست معمولی، بهتر از مصرف ماست کم‌چرب است. برچسب غذایی ماست را مطالعه کنید و ماستی را خریداری نمایید که در برچسب آن مقدار قند موجود در آن، کمتر از 20 گرم در هر واحد، قید شده باشد.
گرانولا
در نصف فنجان گرانولا، بیش از 12 گرم قند وجود دارد. به همین دلیل توصیه می‌شود که به جای گرانولا از مغزها استفاده کنید، مثل یک مشت بادام، که سرشار از پروتئین می‌باشند و برای بدن بسیار مفیدند. همچنین می‌توانید از گرانولای بدون طعم استفاده کنید.
نوشیدنی‌های ورزشی و آبمیوه‌ها
قبل از اینکه نوشیدنی ورزشی برای رفع کم‌آبی و تشنگی بعد از ورزش استفاده کنید، دست نگه دارید. شاید ندانید که با این کار در واقع، چیزی حدود 5 قاشق چایخوری شکر مصرف می‌کنید. و شاید برای‌تان جالب باشد که بدانید، آب پرتقال هم دست کمی نداشته و حتی شاید بدتر هم باشد زیرا حاوی 10 قاشق چایخوری قند است (چیزی اندازه یک قوطی نوشابه). بنابراین قند موجود در آبمیوه‌ها و نوشیدنی‌های ورزشی را دست کم نگیرید.
سالاد
سالاد به خودی خود برای شما مفید است اما تا زمانی که از انواع سبزیجات تشکیل شده باشد. اما ما معمولاً به سالاد خود موادی اضافه می‌کنیم که حاوی قند بسیار زیادتر از حد انتظار ما هستند. بعضی از ما هم از سس کم‌چرب در سالاد استفاده می‌کنیم بدون اینکه بدانیم در واقع در حال مصرف مقادیر زیادی قند موجود در سس کم‌چرب هستیم. زیرا کارخانجات برای جبران طعم سس کم‌چرب به آن شکر اضافه می‌کنند. به همین دلیل در فرضاً 2 قاشق غذاخوری سس کم‌چرب ایتالیایی، 2 گرم قند و در سس کم‌چرب هزار جزیره یا سس کم‌چرب فرانسوی، 6 گرم قند وجود دارد.
سس کچاپ
البته سس کچاپ لزوماً یک غذای سالم نیست اما افزودن کمی از آن به غذا هم آنقدرها که ممکن است فکر کنید، مضر نمی‌باشد. اما مقدار قند موجود در آن فرای انتظار است. در یک قاشق غذاخوری سس کچاپ، در حدود یک قاشق چایخوری قند وجود دارد. یعنی تنها در یک قاشق غذاخوری از کچاپ، یک ششم از مقدار قند مجاز برای مصرف روزانه، جای گرفته است.
آیا این بدین معنی است که نباید اصلاً قند و شکر مصرف کنیم؟
خیر. لازم نیست که قند را به کلی از برنامه غذایی خود حذف کنید. شما می‌توانید حتی هر از گاهی، در صورت نداشتن منع پزشکی، شیرینی‌جات بخورید. اما مانند هر چیز دیگر در زندگی، باید از افراط پرهیز نمایید. بهتر است که نحوه خواندن برچسب غذایی خوراکی‌ها را که روی بسته‌بندی آنها درج شده است، یاد بگیرید تا از میزان قند مورد استفاده روزانه خود اطلاعات دقیق‌تری به دست آورید. همچنین از مصرف غذاهای فراوری‌شده که به آنها طعم اضافه شده است، پرهیز نمایید.
برگرفته از: www.health.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
