خوراکی‌هایی که متابولیسم را افزایش داده و منجر به کاهش وزن سریع‌تر می‌شوند (قسمت اول)

متابولیسم ما تا حدودی در کنترل ماست و تا حدودی نیز در کنترل ما نیست. متابولیسم تحت عواملی مثل سن، قد و ژن‌های ما قرار دارد. البته راه‌هایی وجود دارد که ما می‌توانیم متابولیسم خود رو افزایش بدهیم. مثلاً از طریق ورزش یا از طریق خوردن غذاهای بالابرنده متابولیسم. پروتئین، یکی از مواد مغذی است که متابولیسم رو افزایش می‌دهد زیرا شکستن و هضم آن نسبت به سایر مواد مغذی سخت‌تر است و برای شکستن و هضم، انرژی بیشتری می‌سوزاند.

ما به چه میزان پروتئین در روز نیاز داریم؟

مقدار پروتئین توصیه‌شده، 0/8 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، در روز است. خوردن پروتئین بیش از این مقدار از تحلیل عضلانی که با بالا رفتن سن اتفاق می‌افتد، جلوگیری می‌نماید. بنابراین نباید از مقدار روزانه 0/8 به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، پروتئین کمتری مصرف کنید. بیایید شما رو با چند نمونه خوراکی که محتوای پروتئینی خوبی داشته و متابولیسم رو افزایش می‌دهند، آشنا کنیم:

آووکادو

مقدار پروتئین: 2 گرم در هر نصف آووکادو

پروتئینی که در این میوه وجود دارد، تمام 9 اسیدآمینه ضروری رو دارد می‌باشد و علاوه بر این، اسیدهای چرب امگا 3 که برای سلامتی قلب مفیدند رو نیز دارا می‌باشد.

شیر

مقدار پروتئین: 9 تا 10 گرم در هر فنجان

علاوه بر اینکه سرشار از پروتئین است، منبع بسیار خوب کلسیم نیز می‌باشد و برای استخوان‌سازی مفید است.

پنیر

مقدار پروتئین: در حدود 7 گرم در هر 28 گرم پنیر

تا زمانی که در مصرف پنیر زیاده‌روی نکنید، یک ماده غذایی بسیار مفید در برنامه غذایی سالم شما محسوب می‌شود. روزانه از یک واحد پنیر استفاده کنید.

تمپه

مقدار پروتئین: 15 گرم در نصف فنجان تمپه

بافت تمپه شبیه گوشت قرمز است و می‌تواند جایگزین خوبی برای گوشت قرمز باشد.

مارچوبه

مقدار پروتئین: 4 گرم در یک فنجان (مارچوبه خرد شده)

این سبزی خوشمزه سرشار از مواد مغذی است. می‌توانید آن رو بخارپز یا گریل کرده و یا خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.

لوبیای سیاه

مقدار پروتئین: 7 تا 9 گرم در نصف فنجان لوبیای سیاه پخته

لوبیای سیاه رو همراه با برنج یا کینوآ مصرف کنید تا وعده غذایی کامل از پروتئین داشته باشید.

عدس

مقدار پروتئین: 9 گرم در نصف فنجان عدس

عدس حاوی نشاسته مقاوم است. نشاسته مقاوم توسط روده باریک جذب نمی‌شود و این یعنی کل آن وارد روده بزرگ شده و تخمیر می‌شود. این فرایند منجر به تولید اسیدهای چرب مفیدی می‌شود که توانایی بدن در سوختن کربوهیدرات‌ها رو مسدود می‌کند. در نتیجه بدن ازذخایر چربی و چربی تازه مصرف‌شده به عنوان سوخت استفاده می‌کند.

ماست یونانی

مقدار پروتئین: 18 گرم در 170 گرم ماست

این ماست غلیظ تقریباً دو برابر سایر منابع لبنی، پروتئین دارد.

این مطلب ادامه دارد …

برگرفته از:  www.prevention.com

گردآورنده:  شهرزاد رضاصادقی