اگر می‌خواهید ذهن شما همیشه با قدرت کار کند و تمرکز و حافظه شما در وضعیت مناسب باشد، از خوردن فست‌فود پرهیز کنید. فست‌فودها، مثل همبرگر و سیب‌زمینی سرخ‌کرده، غذاهای بسیار پرچربی هستند که چربی آنها از نوع اشباع است. این نوع خوراکی‌ها نه تنها خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و بالا رفتن کلسترول خون را افزایش می‌دهند بلکه بر روی توانایی ذهنی و مغزی هم اثر منفی دارند.
بین رژیم غذایی و سلامتی مغزی و ذهنی، رابطه وجود دارد. تحقیقات نشان می‌دهند که در صورت مصرف هر نوع فست‌فود که مملو از چربی اشباع است، مثل سوسیس و کالباس یا حتی بییسکویت و کیک، در مقایسه با خوراکی‌هایی که چربی اشباع کمتری دارند، مثل روغن آفتابگردان، اثر مخربی بر حافظه و تمرکز افراد می‌گذارد و عملکرد افراد را ضعیف می‌کند.
برخلاف چربی ناسالم، چربی‌های سالم مثل امگا 3، منجر به سلامتی مغز می‌شوند. شاید علت این باشد که بدن واکنش متفاوت متابولیکی و التهابی به انواع چربی سالم و ناسالم از خود نشان می‌دهد. وقتی که غذای حاوی چربی مضر اشباع مصرف می‌کنیم، تمرکز ما بر هم می‌‌خورد و تصمیم‌گیری ما دچار اختلال و ضعف می‌شود. همچنین خطر زوال عقل بیشتر می‌شود. بر اساس تحقیقات، مصرف چربی‌های مضر ترانس، احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را تا 75 درصد بالا می‌برد.
خوراکی‌های مملو از چربی اشباع، التهاب را در بدن بیشتر می‌کنند. التهاب نیز به نوبه خود باعث افزایش بروز استرس اکسیداتیو در بدن می‌شود. در این فرایند، دیواره سلول‌ها و DNA آنها دچار اختلال شده و تمرکز مغز و ذهن را مشکل می کنند.
جدای از اثرات بسیار مضر و مخربی که این نوع خوراکی‌ها در درازمدت بر مغز می‌گذارند، به این نکته نیز دقت داشته باشید که اگر می‌خواهید کاری انجام بدهید که نیاز به تمرکز و قدرت ذهنی بالا دارد، قبل از آن از خوردن این نوع خوراکی‌ها پرهیز نمایید تا بتوانید از حداکثر ظرفیت مغزی خود در کار و امور خود استفاده نمایید زیرا چربی‌های مضر، علاوه بر اثرات درازمدت و خطرناک، دارای عوارض کوتاه‌مدت نیز بر مغز هستند.
برگرفته از: blog.myfitnesspal.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
