این رژیم در واقع نوعی رژیم غذایی کوتاه‌مدت است که بخش اصلی آن رو تخم‌مرغ، پنیر و کره تشکیل می‌دهد. به خصوص کسانی که می‌خواهند توقف وزنی خود رو بشکنند و به ویژه افرادی که رژیم کتوژنیک می‌گیرند، از رژیم تخم‌مرغ استفاده می‌کنند. به طور خلاصه، رژیم تخم‌مرغ در واقع رژیم کتوژنیک بسیار محدود است که چربی آن زیاد، پروتئین آن متوسط و کربوهیدرات آن کم است.
رژیم کتوژنیک بدن رو وارد فاز کتوزیس می‌کند یعنی بدن در شرایطی قرار می‌گیرد که از ترکیباتی به نام کتون به جای گلوکز به عنوان سوخت استفاده می‌کند. هدف در رژیم تخم‌مرغ این است که فرد از حالت توقف وزنی خارج شود. برخی از افراد نیز از این رژیم به عنوان پیش‌مقدمه شروع رژیم کتوژنیک استفاده می‌کنند.
قواعد رژیم تخم‌مرغ
اینها قوانین اصلی این رژیم هستند اما می‌توانید خودتان هم تغییراتی در آن ایجاد کنید. رژیم تخم‌مرغ معمولاً بین سه تا 5 روز به طول می‌انجامد زیرا عموماً این مدت زمان برای خروج از توفق وزنی، کافی است. توصیه می‌شود که این رژیم بیش از 5 روز دنبال نشود زیرا خطراتی برای سلامتی به دنبال خواهد داشت، مثل کمبودهای تغذیه‌ای و یبوست.
رژیم تخم‌مرغ برای کسانی که مشکلات خاص سلامتی مثل دیابت، اختلالات تغذیه‌ای، کلسترول بالا دارند و نیز کسانی که کیسه صفرای آنها برداشته شده است، ممنوع میباشد. همچنین برای کسانی که نمی‌توانند تخم‌مرغ بخورند مثل افراد گیاهخوار و کسانی که به تخم‌مرغ آلرژی دارند یا کسانی که به دلایل مذهبی از تخم‌مرغ پرهیز می‌کنند، مناسب نیست.
رژیم تخم‌مرغ چگونه عمل می‌کند؟
همانطور که گفته شد رژیم تخم‌مرغ باعث می‌شود که بدن وارد فاز کتوزیس شود. وقتی که بدن دسترسی کمی به گلوکز (قند) دارد، بدن از چربی برای تولید انرژی استفاده می‌کند و در نتیجه ترکیباتی به نام کتون در بدن تولید می‌شوند. برای اینکه فرد به مرحله کتوزیس برسد باید روزانه 50 گرم کربوهیدرات یا کمتر مصرف کنید. بقیه انرژی باید از غذاهای پرچرب و متوسط پروتئین تأمین شود.
با توجه به اینکه رژیم تخم‌مرغ فقط 3 تا 5 روز طول می‌کشد، فرصت کافی برای رسیدن به مرحله کتوزیس نیست. گاهی رسیدن به مرحله کتوزیس، یک هفته یا بیشتر به طول می‌انجامد. محدودیت غذایی رژیم تخم‌مرغ، شدید است زیرا اقلام غذایی که مجاز به مصرف آن هستید رو به شدت کاهش می‌دهد.
فواید رژیم تخم‌مرغ
رژیم تخم‌مرغ هنوز از نظر علمی مورد مطالعه دقیق قرار نگرفته است. فوایدی که در این بخش به شما معرفی می‌کنیم، در واقع فواید رژیم محدود و کوتاه‌مدت کتوژنیک است که تخم‌مرغ موجود در آن زیاد است. با توجه به اینکه رژیم تخم‌مرغ حداکثر 5 روز می‌تواند ادامه پیدا کند، بسیاری از فواید رژیم کتوژنیک عادی رو نشان نخواهد داد.
کاهش اشتها
تخم‌مرغ به دلیل وجود پروتئین در آن خصیت سیرکنندگی دارد. پروتئین ترشح هورمون‌های سیری رو افزایش و ترشح هورمون گرسنگی رو کاهش می‌دهد.
کاهش وزن
مسلماً با توجه به اینکه گزینه‌های غذایی در رژیم تخم‌مرغ بسیار محدود و کم هستند، فرد دچار کمبود غذایی و کاهش وزن می‌شود.
کاهش چربی شکم
چربی شکم یا چربی احشایی، یک عامل خطر جدی برای بروز بیماری قلبی، دیابت و سایر مشکلات مزمن سلامتی است. مطالعات نشان می‌دهند که رژیم کتوژنیک می‌تواند در کاهش چربی شکم نقش داشته باشد اما رژیم تخم‌مرغ آنقدر طولانی نیست که بتواند نقش عمده در این زمینه ایفا کند و مشخص نیست که چه میزان به کاهش چربی شکم کمک می‌کند. تنها می‌توان حدس زد که شاید در این مورد مؤثر باشد.
کاهش مقاومت به انسولین
وقتی که بدن به هورمون انسولین واکنش درست نشان ندهد و نتواند قند خون رو کنترل کند، اصطلاحاً گفته می‌شود که به انسولین مقاومت نشان داده است. رژیم تخم‌مرغ ممکن است که به صور موقت، مقاومت به انسولین رو کاهش بدهد اما برای اینکه مشکلی برای بدن پیش نیاید باید این اثر همیشگی باشد، نه موقت.
خطرات و عوارض جانبی رژیم تخم‌مرغ
اگر اولین بار است که رژیم کتو می‌گیرید، ممکن است به آنفلوانزای کتو دچار شوید. این موضوع، نتیجه تطبیق بدنبا کتون به جال گلوکز برای تأمین انرژی است. از علائم رایج آن، گرسنگی، تحریک‌پذیری، کمبود انرژی، مشکلات خواب، حالت تهوع، عملکرد ضعیف ذهنی، ضعف، سردرد و بوی بد دهان است.
اکثر این علائم موقتی هستند و با گذشت چند روز از شروع رژیم، از بین می‌روند. برای کاهش احتمال بروز آنفلوانزای کتو، قبل از شروع رژیم تخم‌مرغ از یک رژیم کم‌کربوهیدرات پیروی کنید.
یبوست نیز یکی دیگر از عوارض رژیم تخم‌مرغ است زیرا مقدار فیبر موجود در این رژیم بسیار کم است و خوراکی‌های پر از فیبر مثل سبزیجات و میوه‌ها در آن بسیار محدود شده‌اند. برای کاهش این مشکل، باید آب بیشتری بنوشید.
اگر رژیم تخم‌مرغ رو بیش از 5 روز ادامه بدهید بدن شما با کمبودهای تغذیه‌ای مواجه خواهد شد و بدن به مکمل مولتی‌ویتامین نیاز پیدا می‌کند.
گرچه در اثر رژیم تخم‌مرغ وزن بدن به سرعت کم می‌شود اما وزن از دست‌رفته خیلی سریع، مجدداً با بازگشت به رژیم عادی، به وزن اولین بازمی‌گردد.
رژیم تخم‌مرغ برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و نوع 2 ، کلسترول بالای خون و کسانی که اختلالات غذایی دارند یا سنگ کیسه صفرای آنها برداشته شده است، مناسب نیست مگر آنکه به دقت تحت نظر پزشک متخصص باشند. همچنین این رژیم مانند هر نوع رژیم محدودکننده دیگر، برای افراد باردار یا شیرده، نامناسب است. اگر مشکلات بالینی دارید حتماً قبل شروع این رژیم با پزشک متخصص مشورت کنید.
کلام آخر
رژیم تخم‌مرغ یک رژیم کوتاه‌مدت و نوعی رژیم کتوژنیک بسیار محدودکننده است که فقط شامل تخم‌مرغ، پنیر و کره یا منابع دیگر چربی میباشد. این رژیم به مدت 3 تا 5 روز طول می‌کشد و هدف آن کاهش وزن کوتاه‌مدت است. با توجه به محدودیتی که ایجاد می‌کند می‌تواند به کمبودهای تغذیه‌ای، به خصوص در کسانی که به مدت طولانی از آن استفاده کنند، می‌شود. گرچه این رژیم می‌تواند به شما در شکستن توقف وزن کمک کند اما یک راه حل قابل اجرا در بازه زمانی طولانی نیست. بنابراین توصیه می‌شود که از رژیم‌هایی استفاده کنید که قابل انجام در طولانی‌مدت بوده و نتیجه‌ای هم که از آنها می‌گیرید، طولان‌اثر و ماندگار باشد.
برگرفته از: www.healthline.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
