گرچه رژیم کم کربوهیدرات در برخی از افراد، جواب می‌دهد اما عوارض خاص خود را نیز دارد. به همین دلیل برخی دیگرازافراد به جای حذف یا محدودیت شدید کربوهیدرات دریافتی خود، دست به ابتکار دیگری می‌زنند و با مقدار کربوهیدرات مصرفی خود، به اصطلاح، بازی می‌کنند. به این شیوه، چرخه کربوهیدرات گفته می‌شود. این شیوه بیشتر در بین ورزشکاران حرفه‌ای رایج است اما در بین مردم عادی که می‌خواهند وزن کم کنند نیز جای خود را باز کرده است.
چرخه کربوهیدرات چیست؟
در این روش رژیمی، شما مقدار کربوهیدرات مصرفی خود را از روزی به روز دیگر، از هفته‌ای به هفته دیگر یا از این ماه تا ماه بعد، تغییر می‌دهید. یعنی برخی روزهای هفته، کربوهیدرات کمی می خورید و در برخی دیگر از روزهای هفته، کربوهیدرات بیشتری مصرف می‌کنید.
معمولاً مقدار مصرف کربوهیدرات در روزهایی که ورزش انجام می‌دهید، بالا می‌رود. برخی از افراد نیز در روزهایی که فعالیت ورزشی متوسط انجام می‌دهند، مقدار کربوهیدرات مصرفی را نیز در حد متوسط نگه می‌دارند.
این روش رژیمی در واقع مورد استفاده ورزشکاران قرار می‌گیرد زیرا به نظر می‌رسد که موجب ایجاد اثرات مثبت در سطح سلولی شده و بر روی عملکرد ورزشی آنها اثر مفید دارد. البته همچنان باید تحقیقات بیشتری بر روی میزان اثر آن بر بهبود عملکرد ورزشی ورزشکاران، انجام شود. افراد عادی نیز به منظور کاهش وزن از این روش استفاده می‌کنند.
فرد در روزهای خاصی می‌تواند مقدار بیشتر اما کنترل‌شده‌ای کربوهیدرات مصرف کند. تحقیقات نشان می‌دهند که این کار باعث می‌شود که ترشح هورمون سیری (هورمون لپتین) افزایش پیدا کند. به این ترتیب تحمل روزهایی که باید کربوهیدرات کمتری مصرف شود، آسان‌تر می‌شود.
رژیم چرخه کربوهیدرات و کاهش وزن
این رژیم به کاهش وزن کمک می‌کند اما این کمک لزوماً هیچ ارتباطی به خود کربوهیدرات ندارد. یعنی در واقع این مقدار کل انرژی مصرفی فرد است که در تغییرات وزنی او مؤثر است و نه کربوهیدرات رژیم. برای از دست دادن چربی بدن، باید هر روز انرژی بیشتری نسبت به انرژی دریافتی خود، بسوزانید. این اتفاق در رژیم کم کربوهیدرات و رژیم کم چربی نیز می‌افتد.
البته باید در نظر داشته باشید که بخشی از کاهش وزنی که در رژیم چرخه کربوهیدرات اتفاق می‌افتد در واقع بیشتر به دلیل از دست دادن آب بدن است تا چربی بدن. وقتی که وزن به سرعت و در اثر کاهش شدید مصرف کربوهیدرات، پایین می‌آید، بخش اعظمی از این کاهش وزن (چیزی حدود 5 کیلوگرم از آن)، به دلیل از دست دادن آب بدن است.
کربوهیدرات، آب را در بدن ما نگه می‌دارد. پس مقدی که مصرف کربوهیدرات کم شود، آبی هم که در بدن ذخیره می‌شود، کمتر شده و وقتی هم که مجدداً کربوهیدرات مصرف کنیم، این آب دوباره به بدن بازمی‌گردد.
آیا استفاده از رژیم چرخه کربوهیدرات برای من مناسب است؟
اگر می‌خواهید از این رژیم برای کاهش وزن استفاده کنید به نکات زیر توجه نمایید:
اگر ورزشکار هستید، این رژیم می‌تواند برای شما مفید باشد.
اگر صرفاً می‌خواهید وزن کم کنید، استفاده از این رژیم با توجه به اینکه مستلزم اندازه‌گیری کربوهیدرات مصرفی است، می‌تواند به بروز اختلالات تغذیه‌ای و وسواس اندازه‌گیری در شما منجر شود که در این صورت اصلاً ایده خوبی نیست.
اگر از این رژیم استفاده کنید ولی به سایر اصول رژیم‌های کاهش وزن، مثل پرهیز از استرس، داشتن خواب کافی و با کیفیت و رژیم غذایی سالم، بی‌توجه باشید، در درازمدت به موفقیتی که مد نظرتان است، نخواهید رسید.
کلام آخر
رژیم چرخه کربوهیدرات، هنوز آنطور که باید مورد تحقیقات گسترده قرار نگرفته است. این رژیم گرچه مضر نیست (البته با توجه به شرایط فردی خودتان باید با پزشک نیز مشورت کنید) اما آنطور که انتظار می‌رود هم معجزه‌آسا نیست. شما باید همیشه رژیمی را انتخاب کنید که قابل تطبیق با نوع زندگی شما بوده و در درازمدت نیز قابل ادامه دادن و اجرا باشد.
برگرفته از: blog.myfitnesspal.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
