همانطور که می‌دانیم زیاده‌روی در مصرف سدیم با عوارضی مثل بالا رفتن فشار خون، سردرد و بیماری قلبی در ارتباط است. ما باید مصرف سدیم را به روزانه کمتر از 2300 میلی‌گرم، محدود کنیم (چیزی در حدود یک قاشق چایخوری). اکثر افراد بزرگسال و به خصوص افراد بالای 50 سال، بهتر است که محدودیت را از این هم بیشتر کرده و به روزانه 1500 میلی‌گرم سدیم برسانند، به ویژه اگر مشکل پرفشاری خون، دیابت یا بیماری مزمن کلیوی نیز داشته باشند.
ورزشکاران می‌توانند کمی از این مقادیر فراتر رفته و سدیم بیشتری مصرف کنند زیرا در اثر تعریق، مقادیری از سدیم بدن خود را از دست می‌دهند. اما متأسفانه اکثر افراد به این محدودیت‌های حیاتی بی‌اعتنا بوده و مصرف آنها بسیار بیشتر از مقادیر توصیه‌شده است.
این روزها که بحث تقویت دستگاه ایمنی بیش از هر زمان دیگر به دلیل شیوع بیماری کووید 19، داغ شده است، شاید بد نباشد که بدانید، زیاده‌روی در مصرف سدیم (روزانه بیش از 2300 میلی‌گرم)، بر روی دستگاه ایمنی بدن، اثرات منفی می‌گذارد.
نمک باعث افزایش گلوکو کورتیکوئیدها (استروئیدهای طبیعی در بدن) شده و این افزایش نیز به نوبه خود باعث سرکوب دستگاه ایمنی بدن می‌شود. افزایش دریافت نمک، باعث بالا رفتن میزان التهاب در بدن شده و عملکرد سلول‌های ایمنی را مختل می‌کند. همچنین بر روی تعادل باکتری‌های روده نیز اثر منفی دارد. این اتفاق می‌تواند به بروز بیماری‌های مزمن خود ایمنی منجر شود.
حتی اگر زیاده‌روی در مصرف نمک، کوتاه‌مدت باشد، باز هم منجر به تغییرات مضر در دستگاه ایمنی بدن می‌شود، مخصوصاً اگر فرد واجد سایر عوامل خطر مثل پرفشاری خون نیز باشد.
چگونه مصرف سدیم را کاهش بدهیم؟
بدین منظور باید مصرف غذاهای فراوری‌شده مثل نان سفید و سوسیس و کالباس و امثال اینها را کم کنید. همچنین باید برچسب غذایی خوراکی‌ها را بخوانید تا از مقدار سدیم موجود در آنها مطلع شوید. انواع سس‌ها، مثل کچاپ، سس خردل، سس سویا، همگی سرشار از سدیم هستند. این نوع خوراکی‌ها را از غذای خود حذف کنید. به جای آنها از سبزیجات معطر، سیر، فلفل، لیمو و سایر ادویه‌جات برای طعم دادن به غذاها استفاده کنید.
برای داشتن یک دستگاه ایمنی قوی، مصرف سدیم را کاهش بدهید، غذاهای طبیعی بخورید، به طور منظم ورزش کنید و خواب باکیفیت و کافی داشته باشید.
برگرفته از: blog.myfitnesspal.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
