اکثر ما با این معضل آشنایی داریم که کلی مواد غذایی سالم می‌خریم و در یخچال انبار می‌کنیم اما بعد آنها را در گوشه یخچال به فراموشی می‌سپاریم. پرکردن یخچال با خوراکی‌های سالم، تنها نیمی از راه است، مخصوصا اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید. نیمه دیگر راه این است که نظم و ترتیبی به یخچال خود بدهید که خوراکی‌های سالمی که در آن انباشته کرده‌اید را فراموش نکنید. اینکه این خوراکی‌ها در دیدرس و در دسترس شما باشند، اهمیت زیادی دارد. در ادامه درباره 5 نکته چیدمان صحیح یخچال با شما صحبت می کنیم تا کاهش وزن موفقیت‌آمیزتری داشته باشید.
گاهی تنها مانعی که بین شما و میان‌وعده سالم شما وجود دارد، زمان است. بنابراین بهتر است که اقلام غذایی سالم مورد علاقه خود را در کنار هم در یخچال نگهداری کنید. یعنی مثلا هویج و هوموس یا سیب و کره بادام زمینی را در جاهای جداگانه در یخچال نگذارید، بلکه آنها در کنار یکدیگر قرار بدهید.
می‌توانید میوه‌هایی که به آنها علاقمند هستید را به صورت قطعه درآورده و همه را با هم مخلوط و در یک ظرف نگهداری کنید. مثلا ورقه‌های موز و توت‌فرنگی یا قطعات سیب و گلابی و ... . حتی می‌توانید به ظرف میوه خود مغزها و دانه‌ها را نیز اضافه کنید تا یک میان‌وعده سالم حاوی انواع گروه‌های غذایی مفید را داشته باشید. این کار باعث می‌شود که همه مواد مغذی که در یک میان‌وعده سالم به آنها نیاز دارید، در یک ظرف و جلوی چشم شما باشند.
هر کاری که از دستتان برمی‌آید تا میوه و سبزیجات بیشتری در وعده‌های اصلی و میان‌وعده‌های روزانه خود بگنجانید، انجام بدهید. یک راه برای این کار این است که غذاهای داخل یخچال را بر اساس نوع آنها برچسب‌گذاری کنید. به این ترتیب، غذاهای سالم را سریع‌تر و راحت‌تر در یخچال پیدا می‌کنید. می‌توانید سبدها یا ظروف جداگانه‌ای را در درون یخچال به این کار اختصاص بدهید.
اگر نتوانید غذاهای سالمی که خریداری کرده‌اید را در یخچال پیدا کنید، چه فایده دارد؟ شما زمانی از خرید غذاهای سالم به نتایج مطلوب می‌رسید که آنها در جلوی چشم شما باشند و آنها را بخورید. وگرنه انبار کردن آنها هیچ کمکی به سلامتی و کاهش وزن شما نمی‌کند.
بنابراین خوراکی‌های مفید و سالمی مثل میوه، سبزیجات، پروتئین بدون چربی، غذاهای دریایی و نوشیدنی‌های غیرشیرین مورد علاقه خود را در طبقه وسط و جلوی یخچال نگهداری کنید. آب را نیز در همین طبقه قرار بدهید. بسیاری از افراد، تشنگی را با گرسنگی اشتباه می‌گیرند. همیشه قبل از اینکه بخواهید خوراکی بخورید، آب بنوشید. شاید آنچه که فکر می‌کنید گرسنگی است، در واقع تشنگی باشد و با نوشیدن آب رفع شود.
یک نکته دیگر که باید مد نظر قرار بدهید ایمنی غذاست. برخی از غذاها باید در دمای خاصی نگهداری شوند تا تازه و سالم بمانند. بدین منظور به راهنمای زیر دقت کنید:
_ سبزیجات برگدار و کاهو را در داخل کشوی مخصوص سبزیجات نگهداری کنید.
_ گوشت، غذاهای دریایی، ماکیان، لبنیات و تخم‌مرغ، به اضافه غذاهایی که از وعده قبل مانده‌اند را در عقب طبقه میانی یخچال بگذارید. این قسمت، سردترین بخش یخچال است که به نگهداری طولانی‌تر و تازه ماندن این اقلام غذایی کمک می‌کند.
_ در یخچال بیش از هر قسمت دیگر آن در معرض تغییرات دما قرار می‌گیرد، بنابراین در این قسمت باید اقلام خوراکی را نگهداری کنید که تغییرات دما و دمای محیط، اثر نامطلوب روی آنها ندارد، مثل قهوه سرد و نوشیدنی‌هایی از این قبیل.
یکی از بهترین راهکارها برای خوردن سالاد سالم این است که بخشی از یخچال را به سالادی که از قبل آماده کرده‌اید اختصاص بدهید. یعنی از قبل همه اجزای سالاد را آماده کرده و در آن بخش از یخچال نگهداری کنید تا هر زمان که لازم شد، خیلی راحت مستقیما به آن قسمت از یخچال مراجعه کرده و سالاد بخورید. فقط کافیست که در عرض یک دقیقه، همه ترکیباتیکه از قبل در آن بخش از یخچال گذاشته‌اید را با هم ترکیب کنید. به همین سادگی! طبقه دوم یخچال جای مناسبی برای ذخیره‌سازی سالاد آماده شماست.
برای پرهیز از پرخوری غذاهای دلخواهی که رژیم کاهش وزن شما را دچار مشکل می‌کنند، کمی از آن غذای دلخواه مصرف کرده و مابقی آن را در جایی دور از دیدرس خود در یخچال بگذارید. مثلا در قسمت عقب یخچال و در پایین‌ترین طبقه. به این ترتیب هر بار که درب یخچال را باز می‌کنید، کمتر دچار وسوسه خوردن این غذاها می‌شوید.
یک راهکار دیگر این است که غذاهای چاق‌کننده‌ای که شما را دچار وسوسه می‌کنند را نه در یخچال، بلکه در فریزر نگهداری کنید. به این ترتیب زمان بیشتری می‌برد تا خوراکی را از فریزر خارج کرده و یخ آن آب شود. در این فاصله زمانی ممکن است گرسنگی کاذب یا هوس غذایی شما نیز از بین برود.
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
