اسموتی، نوشیدنی فوق‌العاده دلچسبی بعد از فعالیت ورزشی شدید است. اگر اسموتی را به شیوه درست تهیه کنید، حجم زیادی از مواد مغذی مفید، ویتامین‌ها و مواد معدنی را به بدن شما می‌رساند. اما اگر شیوه تهیه اسموتی سالم را ندانید آن را به یک بمب چاق‌کننده تبدیل می‌کنید که سرشار از شکرافزوده و حاوی مقادیر بسیار کم و ناچیز پروتئین است و باعث بالا رفتن سریع قند خون می‌شود که برای سلامتی، مضر میباشد.
در این قسمت می‌خواهیم درباره راهنمای تهیه اسموتی سالم و بایدها و نبایدهای تهیه اسموتی، صحبت کنیم.
نبایدهای تهیه اسموتی
عدم استفاده از چربی‌های سالم
چربی یکی از مواد مغذی ضروری است که به بدن در تولید هورمون و جذب ویتامین‌های محلول در چربی (ویتامین‌های A، D، E و K) کمک میکند. بنابراین از اضافه کردن چربی سالم به اسموتی دچار هراس نشوید و به اسموتی خود یک قاشق از کره مغزها و یا کمی آووکادو یا دانه چیا و تخم کتان اضافه کنید.
اضافه کردن آبمیوه به اسموتی
بسیاری از اسموتی‌هایی که در معازه‌ها به فروش می‌رسند، پایه آبمیوه دارند و به عبارتی، سرشار از شکر اضافی هستند. به جای استفاده از آبمیوه، از شیرهای غیرلبنی یا آب برای رقیق کردن اسموتی استفاده کنید و اگر می‌خواهید اسموتی خود را شیرین کنید، آن را نه با آبمیوه، بلکه با قطعات خود میوه به صورت طبیعی شیرین نمایید.
زیاده‌روی در استفاده از میوه
میوه‌ها سرشار از مواد مغذی ارزشمند مثل ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر هستند. اما وقتی که اسموتی را با مقدار زیادی میوه پر می‌کنیم، مقدار شکر مصرفی ما فراتر از آن چیزی خواهد شد که خودمان تصور می‌کنیم. سعی کنید که برای تهیه اسموتی از بیش از یک فنجان (150 گرم) میوه استفاده نکنید و تعادل را حفظ نمایید.
بایدهای تهیه اسموتی
افزودن پروتئین با کیفیت بالا به اسموتی
پروتئین به زمان بیشتری برای هضم نیاز دارد و قند خود را ثابت نگه می‌دارد. به این ترتیب به شما کمک میکند تا مدت بیشتری احساس سیری کنید. وجود پروتئین برای ترمیم عضلانی بعد از ورزش نیز ضروری است. می‌توانید از ماست یونانی در تهیه اسموتی خود کمک بگیرید تا هم بافت خامه‌ای پیدا کند و هم محتوای پروتئینی آن بیشتر شود. همچنین می‌توانید از پودرهای پروتئینی مثل پودر Whey یا نخودفرنگی، پنیر کاتیج یا توفو در تهیه اسموتی استفاده کنید.
اضافه کردن ادویه برای افزایش طعم اسموتی
به جای استفاده از عسل، آگاو و شربت افرا برای طعم دادن به اسموتی از سایر گزینه‌های افزایش طعم، مثل دارچین، زنجبیل یا پودر کاکائو استفاده کنید. این افزودنی‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان هستند و با التهاب در بدن مبارزه کرده و قند خود را نیز به سرعت بالا نمی‌برند.
افزودن سبزیجات برگدار به اسموتی
سبزیجات برگدار باعث افزایش محتوای مواد مغذی ارزشمند اسموتی می‌شوند، بدون اینکه محتوای قند اسموتی را بالا ببرند. همچنین اسموتی سبزیجات، به شما کمک میکند تا سبزیجات توصیه‌شده برای مصرف روزانه را در قالب اسموتی دریافت نمایید. به عنوان مثال می‌توانید یک مشت برگ اسفناج یا کِیل را به اسموتی خود اضافه کنید.
کلام آخر
اگر اسموتی را از مغازه می‌خرید خودتان در دستور تهیه آن تغییر ایجاد کرده و به فروشنده بگویید که می‌خواهید اسموتی شما شامل چه اقلامی باشد یا نباشد. به اسموتی خود چربی سالم و پروتئین و سبزیجات برگدار اضافه کنید و از افزودن آبمیوه و شکر پرهیز کنید.
برگرفته از: blog.myfitnesspal.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
