برخی توصیه‌های رژیمی به سرعت مد شده و بر سر زبان‌ها می‌افتند. این در حالیست که خیلی از این توصیه‌ها اساس علمی نداشته و حتی می‌توانند خطرناک باشند. در ادامه مطلب نگاهی به برخی از این توصیه‌های مخرب می‌اندازیم.
اگر از طریق رژیم غذایی نتوانیم به ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن دسترسی پیدا کنیم، باید از طریق مکمل اقدام به دریافت آنها نماییم. اما این مکمل‌ها هیچ‌وقت نمی‌توانند به ما در کاهش وزن کمک کنند. برخی از افراد به اشتباه فکر می‌کنند که هر قدر که مکمل بیشتری مصرف کنند، کاهش وزن آنها سریع‌تر انجام می‌شود. اما این باور غلط هیچ پشتوانه علمی ندارد. اما بدترین قسمت ماجرا این است که زیاده‌روی در مصرف برخی ویتامین‌ها می‌تواند خطرناک باشد، مخصوصاً اگر با سایر داروها مصرف شود.
هر قدر که خودمان رو بیشتر محدود کنیم، احتمال پرخوری‌های آتی بیشتر است. همچنین متابولیسم افت پیدا می‌کند و وزن ما از جایی به بعد کم نمی‌شود یا به سختی پایین می‌رود. در رژیم‌های سخت، عضلات، مایعات و چربی بدن از دست می‌روند اما وقتی که با پایان رژیم دوباره شروع به خوردن غذای بیشتر می‌کنیم، تنها چیزی که بازمی‌گردد، چربی است.
تعادل حرف اول رو در هر کاری می‌زند. حذف کربوهیدرات مساویست با اینکه شما در خوردن چربی و پروتئین زیاده‌روی می‌کنید تا نبود کربوهیدرات رو جبران کنید. حذف چربی هم به معنی زیاده‌روی در خوردن کربوهیدرات و پروتئین است. اگر رژیم کم‌چربی بگیرید، به دلیل مصرف زیاد کربوهیدرات، ترشح انسولین افزایش پیدا می‌کند که هورمون ذخیره‌کننده چربی در بدن است و کاهش وزن رو مشکل می‌کند. اگر هم رژیم کم کربوهیدرات بگیرید، مصرف چربی و پروتئین در شما زیاد می‌شود که منجر به احساس خستگی و یبوست می‌شود.
اما این راهش نیست. باید از همه گروه‌های غذایی در حد متعادل استفاده شود. به جای حذف کربوهیدرات، کربوهیدرات خوب (مثل غلات کامل و سبوس‌دار) رو جایگزین کربوهیدرات بد (مثل شکر و آرد سفید) کنید. به جای حذف چربی، از چربی‌های سالم و لبنیات کم‌چرب استفاده کنید.
مردم فکر می‌کنند که خوردن روغن نارگیل معجزه می‌کند و وزن آنها رو کاهش می‌دهد. اما این نظریه هیچ‌وقت مورد آزمایش علمی قرار نگرفته است. چربی روغن نارگیل از نوع چربی اشباع است. در یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل، 12 گرم چربی اشباع وجود دارد. این در حالیست که نباید روزانه بیش از 13 گرم چربی اشباع مصرف کرد.
روغن نارگیل آنتی‌اکسیدان دارد و لذا به کاهش خطر بیماری کمک می کند. اما بهتر است که به جای روغن نارگیل، آنتی‌اکسیدان رو از سبزیجات، میوه‌ها و غلات کامل تأمین کنیم.
بدن ما 24 ساعته در حال پاکسازی خود است. اینکه با سمزدایی بتوان وزن کم کرد، هیچ پشتوانه علمی ندارد.
این توصیه از این جهت است که باعث می‌شود قند خون در طول روز ثابت مانده و گرسنگی هجوم نیاورد. اما برخی از مطالعات حاکی از آن هستند که این شیوه نقش چندانی در کاهش وزن ندارد و حتی در برخی از افراد منجر به خوردن غذای بیشتر می‌شود. علت این است که برداشت هر فرد از وعده غذایی کوچک، متفاوت است. برای برخی از افراد، یک وعده کوچک به اندازه یک وعده بزرگ است اما از دید آن شخص، کم به نظر می‌رسد.
رژیمی که تمام تمرکز خود رو فقط بر روی یک نوع غذا بگذارد (مثل سوپ کلم یا رژیم گریپ‌فروت) فاقد ویتامین‌ها و مواد معدنی کافی خواهد بود. به علاوه لذت غذای متنوع رو از ما می‌گیرد و ادامه چنین رژیمی بسیار سخت و غیرممکن خواهد بود.
اکثر آبمیوه‌ها مملو از قند هستند و قدرت سیرکنندگی ندارند. در نتیجه باعث می‌شوند که پس از مدتی در دام پرخوری بیفتیم. حتی عمل جویدن غذا هم خاصیت سیرکنندگی دارد. یعنی هر قدر که غذا جامدتر بوده و نیاز به جویدن بیشتر داشته باشد، احتمال پرخوری کمتر می‌شود.
خوردن صبحانه شروع خوبی برای افزایش متابولیسم است اما اکثر افراد در انتخاب صبحانه صحیح دچار اشتباه می‌شوند و مقدار زیادی شیرینی‌جات رو در صبحانه خود می‌گنجانند. پس بهتر است که صبحانه متوسط بخورید اما از منابع پروتئینی به عنوان صبحانه استفاده کنید تا هوس‌های غذایی و گرسنگی رو در طول صبح به تعویق بیاندازد. از جمله گزینه‌های خوب برای صبحانه می‌توان به ماست یونانی، تخم‌مرغ و لوبیا اشاره کرد.
برگرفته از: www.rd.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
