• امروز :
  • مطالب روز تغذیه و سلامت
  • فواید و خواص خیار

  • چهارشنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۷ بازدید 412 مدیریت
  • برخی از افراد تصور می‌کنند که خیار فقط آب است و هیچ ماده مغذی ارزشمند دیگری ندارد. اما باید بدانید که محتوای آب خیار، تنها یکی از فواید ارزشمند خیار است. در ادامه مطلب به 7 نمونه از خواص خیار اشاره می‌کنیم.

  •  

    سلامتی استخوان‌ها

     

    در بین مواد مغذی که در خیار وجود دارند، ویتامین K رتبه اول رو دارد. این ویتامین کلید سلامتی استخوان‌ها است. یک فنجان خیار با پوست، بیش از 20٪ از ویتامین K مورد نیاز روزانه رو فراهم می‌کند. این ویتامین برای شکل‌گیری استخوان‌ها ضروری است و کمبود  آن به پوکی استخوان و افزایش خطر شکستگی استخوان منجر می‌شود.

     

    سلامتی دستگاه قلبی – عروقی

     

    خیار حاوی ده‌ها نوع آنتی‌اکسیدان مثل فلاونوئیدها است که از ما در برابر بیماری‌های قلبی محافظت می‌کنند. دانه‌های خیار هم مفید هستند. تحقیقات نشان می‌دهند که کسانی که از عصاره دانه خشک‌شده خیار استفاده می‌کنند، کلسترول تام و کلسترول بد خون‌شان (LDL) و نیز تری‌گلیسرید آنها کمتر شده و مقدار کلسترول خوب (HDL) در خون‌شان افزایش می‌یابد.

     

    آبرسانی به بدن

     

    یک خیار متوسط حاوی 194 گرم مایعات است. یعنی فقط کمی کمتر از یک فنجان مایعات رو در خود جای داده است.

     

    کمک به کنترل وزن

     

    خیار از سه جهت به کاهش وزن کمک می‌کند. یکی اینکه انرژی خیلی کمی دارد. دوم اینکه سرشار از فیبر است و سوم اینکه مملو از مایعات می‌باشد.

     

    کاهش خطر سرطان

     

    در کنار سایر مواد غذایی گیاهی مثل تخم کتان، کنجد، کلم‌پیچ، بروکلی، کلم، توت‌فرنگی، زردآلو و …، خیار نیز حاوی ترکیبات طبیعی به نام لیگنان است که توسط باکتری‌های طبیعی موجود در دستگاه گوارش به ترکیبات دیگری تبدیل می‌شوند و به گیرنده‌های استروژن متصل می‌شوند. در نتیجه این امکان وجود دارد که از بروز سرطان‌هایی که به استروژن ربط دارند، جلوگیری کند. از جمله این سرطان‌ها می‌توان به سرطان سینه، تخمدان، رحم و پروستات اشاره کرد.

     

    لطافت و سلامتی پوست

     

    مغز خیار از آب، ویتامین C و اسید کافئیک تشکیل شده است که همگی خاصیت ضدالتهاب دارند. ترکیب این مواد اثر نرم‌کنندگی بر روی پوست دارد و تورم و تحریکات پوستی رو کاهش می‌دهد. به همین جهت است که از خیار برای درمان خانگی آکنه و آفتاب‌سوختگی استفاده می‌شود.

     

    از بین بردن بوی بد دهان

     

    یکی از علل رایج برای بوی بد دهان، بویی است که در اثر حمله باکتری‌‌ها به تکه‌های غذا در دهان ایجاد می‌شود. مایعات موجود در خیار، و نیز تولید بزاق که در اثر جویدن خیار افزایش پیدا می‌کند، به پاکیزگی دهان و از بین بردن این بو کمک می‌‌کنند.

     

    برگرفته از:  www.health.com





تا کنون نظری برای این مطلب درج نشده است.
شما اولین نفر باشید ...



نکاتی درباره تغذیه قبل و بعد از ورزش
بلاگ
چهارشنبه، ۰۶ مرداد ۱۴۰۰

تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]

7 خوراکی که در صورت حساسیت به هیستامین، نباید مصرف کنید
بلاگ
سه شنبه، ۰۵ مرداد ۱۴۰۰

هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]


یکا



BMI شاخصی برای افراد بالغ است که با آن وزن سالم نسبت به قد محاسبه می شود. برای کودکان 2 ساله و بالاتر، BMI صدک استفاده می شود. این شاخصی است که با آن وزن مناسب نسبت به قد، سن و جنسیت محاسبه می شود. اگر میزان BMI، بالاتر از حد سلامت باشد فرد در خطر بیماری های مربوط به اضافه وزن، مانند دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و بعضی سرطان ها قرار می گیرد.
همانطور که گفته شد BMI بهترین راه ارزیابی وزن سلامت در بزرگسالان است. صدک BMI بهترین روش ارزیابی وزن مناسب در کودکان 2 سال به بالا است. بعضی افراد بزرگسال که بدنی عضلانی دارند ممکن است BMI بالاتر از حد سلامت داشته باشند. در حالی که چربی بسیاری کمی دارند ( مثلا یک بدنساز ). BMI این ورزشکار چاقی را نشان می دهد در حالی که چنین نیست، پس شاخص BMI برای همه کارایی ندارد.
از آنجا که انسان ها در قد و شکل بدن متفاوت هستند، BMI هم وزن طبیعی را نسبت به قد نشان می دهد. BMI بالاتر از حد طبیعی در بزرگسالان، نشان می دهد که سنگین تر از وزن ایده آل هستید. محدوده ی زیر حد طبیعی فقط برای بزرگسالان حساب می شود. نتایج و تفسیر BMI در کودکان متفاوت است.
پایین تر از این حد به این معناست که فرد کمبود وزن دارد. دلایل زیادی برای این نتیجه می تواند وجود داشته باشد. این افراد باید به دنبال افزایش وزن باشند تا سلامت خود را به دست بیاورند.
این محدوده ی وزن مناسب است. اگر برای شما در این محدوده است، یعنی نسبت به قدتان وزن مناسبی دارید. به هر حال این افراد هم باید برنامه ی غذایی سالم به همراه فعالیت بدنی مرتب را دنبال کنند تا هم اندامی متناسب داشته باشند و هم وزنشان از حد طبیعی بالاتر یا پایین تر نیایید.
این اندازه بیش از حد ایده آل است و ممکن است فرد اضافه وزن داشته باشد، یعنی نسبت به قدتان سنگین تر هستید. اضافه وزن، شما را در خطر بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 قرار می دهد. وقت آن رسیده که واکنش نشان دهید و برنامه غذایی و ورزشی را شروع کنید.
این اندازه در بالاترین حد است و چاقی نام دارد. چاقی، فرد را در خطر بسیاری از بیماری ها قرار می دهد. کاهش وزن خیلی سریع تاثیر مثبت خود روی سلامت این افراد نشان می دهد.
نتایج در کودکان متفاوت است. برای ارزیابی وزن مناسب در کودکان، متخصصان به قد، سن و جنسیت کودک توجه می کنند. نتیجه صدک BMI نام دارد . راهی مناسب برای تشخیص وزن مناسب کودکان است و توسط متخصصان انجام می شود. متخصص با استفاده از آن می تواند به شما بگوید کودک آنطور که انتظار می رفته است رشد کرده یا نه. وقتی صدک BMI کودک مشخص می شود در یکی از این چهار گروه قرار می گیرد: کمبود وزن: زیر صدک 2 وزن سلامت: بین صدک 2 و 90 اضافه وزن: بین صدک 91 و 97 چاق: روی صدک 98 یا بالاتر از آن، بیشتر کودکان باید روی وزن ایده آل قرار داشته باشند. اما اگر کودک بالاتر از محدوده ی طبیعی باشد، باید زیر نظر قرار بگیرد تا به وزن ایده آل برسد. اضافه وزن مشکلاتی را برای سلامت کودک به وجود می آورد. تحقیقات نشان داده کودکان دارای اضافه وزن یا چاق در دوران کودکی و بعدها، دست به گریبان بیماری های مربوط به چاقی هستند. پس اگر کودکی با چنین مشکلی دارید بهتر است هرچه زودتر اقدام کنید. می خواهید بدانید شما در کدام دسته هستید؟ از این لینک محاسبه کنید.