• امروز :
  • سلامتی
  • پیازی که چشم را نمی‌سوزاند!

  • چهارشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۸ بازدید 18 مدیریت
  • نوعی پیاز وجود دارد که وقتی آن را خرد می‌کنید، اشک شما را در نمی‌آورد. برای خرد کردن این نوع پیاز، نیازی به هیچ راهکار میان‌بر و روش‌های عجیب مثل گذاشتن کبریت در دهان و جویدن آدامس و بستن بینی و روشن کردن شمع و ... نیست. این پیاز، Sunion نام دارد.

  •  

    پیاز سانیون از پیوند دو نوع پیاز دیگر به دست می‌آید اما ظاهر آن مانند پیازهای معمولیِ زرد است. البته این پیاز هم مانند هر پیاز دیگری در زمان برداشت از زمین، اشک فرد را در می‌آورد. اما شما می‌توانید کاری کنید که با خرد کردن آن دچار هیچ آبریزیش بینی و چشمی نشوید. راز این امر در نحوه ذخیره‌سازی این نوع پیاز نهفته است.

     

    در حالی که پیازهای دیگر در اثر ماندن طولانی در محیط، قوی‌تر و تندتر می‌شوند، پیاز سانیون در اثر ماندن بیشتر، شیرین‌تر و ملایم‌تر می‌شود. چرا؟ چون ترکیبی به نام سینتاز که باعث آبریزیش از چشم می‌شود در این نوع پیاز وجود ندارد.

     

    نکته‌ای که درباره این نوع پیاز جالب است اینکه گرچه چشم را نمی‌سوزاند اما همان خاصیت پیاز معمولی را در غذا داشته و به غذا طعم خوبی می‌دهد.

     

    امروزه پیاز سانیون در بازارهای جهانی به فروش می‌رسد اما اگر شما در جایی زندگی می‌کنید که این نوع پیاز هنوز در آن رواج پیدا نکرده است می‌توانید برای جلوگیری از سوزش و آبریزیش چشم در حین خرد کردن پیاز،‌ از انواع پیازهای شیرین استفاده کنید. البته پیازهای معمولی شیرین هم باعث سوزش چشم می‌شوند اما شدت آن کمتر از پیازهای غیرشیرین است.

     

    برگرفته از:   www.rd.com





تا کنون نظری برای این مطلب درج نشده است.
شما اولین نفر باشید ...



آیا استفاده از هوموس در رژیم کتو مجاز است؟
سلامتی
دوشنبه، ۰۵ اسفند ۱۳۹۸

شروع یک رژیم غذایی جدید سختی‌های خود را دارد. اما این موضوع در مورد رژ [...]

آیا باید دو بار در روز پیاده‌روی کرد؟
سلامتی
یکشنبه، ۰۴ اسفند ۱۳۹۸

پیاده‌روی منظم روزانه، روشی بسیار عالی برای کاهش وزن و ارتقای سلامتی ا [...]

رژیم غذایی امتیازی یعنی چی؟
بلاگ
پنج شنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷


یکا



BMI شاخصی برای افراد بالغ است که با آن وزن سالم نسبت به قد محاسبه می شود. برای کودکان 2 ساله و بالاتر، BMI صدک استفاده می شود. این شاخصی است که با آن وزن مناسب نسبت به قد، سن و جنسیت محاسبه می شود. اگر میزان BMI، بالاتر از حد سلامت باشد فرد در خطر بیماری های مربوط به اضافه وزن، مانند دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و بعضی سرطان ها قرار می گیرد.
همانطور که گفته شد BMI بهترین راه ارزیابی وزن سلامت در بزرگسالان است. صدک BMI بهترین روش ارزیابی وزن مناسب در کودکان 2 سال به بالا است. بعضی افراد بزرگسال که بدنی عضلانی دارند ممکن است BMI بالاتر از حد سلامت داشته باشند. در حالی که چربی بسیاری کمی دارند ( مثلا یک بدنساز ). BMI این ورزشکار چاقی را نشان می دهد در حالی که چنین نیست، پس شاخص BMI برای همه کارایی ندارد.
از آنجا که انسان ها در قد و شکل بدن متفاوت هستند، BMI هم وزن طبیعی را نسبت به قد نشان می دهد. BMI بالاتر از حد طبیعی در بزرگسالان، نشان می دهد که سنگین تر از وزن ایده آل هستید. محدوده ی زیر حد طبیعی فقط برای بزرگسالان حساب می شود. نتایج و تفسیر BMI در کودکان متفاوت است.
پایین تر از این حد به این معناست که فرد کمبود وزن دارد. دلایل زیادی برای این نتیجه می تواند وجود داشته باشد. این افراد باید به دنبال افزایش وزن باشند تا سلامت خود را به دست بیاورند.
این محدوده ی وزن مناسب است. اگر برای شما در این محدوده است، یعنی نسبت به قدتان وزن مناسبی دارید. به هر حال این افراد هم باید برنامه ی غذایی سالم به همراه فعالیت بدنی مرتب را دنبال کنند تا هم اندامی متناسب داشته باشند و هم وزنشان از حد طبیعی بالاتر یا پایین تر نیایید.
این اندازه بیش از حد ایده آل است و ممکن است فرد اضافه وزن داشته باشد، یعنی نسبت به قدتان سنگین تر هستید. اضافه وزن، شما را در خطر بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 قرار می دهد. وقت آن رسیده که واکنش نشان دهید و برنامه غذایی و ورزشی را شروع کنید.
این اندازه در بالاترین حد است و چاقی نام دارد. چاقی، فرد را در خطر بسیاری از بیماری ها قرار می دهد. کاهش وزن خیلی سریع تاثیر مثبت خود روی سلامت این افراد نشان می دهد.
نتایج در کودکان متفاوت است. برای ارزیابی وزن مناسب در کودکان، متخصصان به قد، سن و جنسیت کودک توجه می کنند. نتیجه صدک BMI نام دارد . راهی مناسب برای تشخیص وزن مناسب کودکان است و توسط متخصصان انجام می شود. متخصص با استفاده از آن می تواند به شما بگوید کودک آنطور که انتظار می رفته است رشد کرده یا نه. وقتی صدک BMI کودک مشخص می شود در یکی از این چهار گروه قرار می گیرد: کمبود وزن: زیر صدک 2 وزن سلامت: بین صدک 2 و 90 اضافه وزن: بین صدک 91 و 97 چاق: روی صدک 98 یا بالاتر از آن، بیشتر کودکان باید روی وزن ایده آل قرار داشته باشند. اما اگر کودک بالاتر از محدوده ی طبیعی باشد، باید زیر نظر قرار بگیرد تا به وزن ایده آل برسد. اضافه وزن مشکلاتی را برای سلامت کودک به وجود می آورد. تحقیقات نشان داده کودکان دارای اضافه وزن یا چاق در دوران کودکی و بعدها، دست به گریبان بیماری های مربوط به چاقی هستند. پس اگر کودکی با چنین مشکلی دارید بهتر است هرچه زودتر اقدام کنید. می خواهید بدانید شما در کدام دسته هستید؟ از این لینک محاسبه کنید.