• امروز :
  • بلاگ
  • ۸ علامت که نشان می‌دهند در خوردن قند و شکر، زیاده‌روی می‌کنید

  • شنبه، ۰۳ آبان ۱۳۹۹ بازدید 24 مدیریت
  • ۷۵ درصد اقلام خوراکی در سوپرمارکت‌ها حاوی قند و شکر افزوده هستند. بنابراین حتی اگر اصلاً لب به شکلات و کیک و بستنی نزنید، باز هم بدون اینکه خودتان متوجه باشید، روزانه مقدار زیادی شکر مصرف می‌کنید. قند طبیعی که در میوه‌ها و لبنیات وجود دارد، فیبر را نیز در کنار خود دارد که باعث می‌شود هضم قند با سرعت کمتری انجام شده و قند خون به طور ناگهانی بالا نرود. همچنین میوه و لبنیات حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید هستند.

  •  

    اما قند و شکر افزوده به خوراکی‌ها، هیچ ارزش غذایی نداشته و قند خون را به سرعت بالا می‌برد. همچنین به اضافه‌وزن و چاقی منجر می‌شود. همه ما می‌دانیم که کیک و شیرینی و نوشابه حاوی شکر هستند اما شاید ندانید که شکر به صورت مخفی در ماست، سس‌های سالاد، نان‌های همبرگر، گوشت همبرگر، مرغ و خیلی اقلام خوراکی دیگر وجود دارد.

     

    مصرف روزانه شکر نباید بیش از ۹ قاشق چایخوری (۳۶ گرم) برای مردان و ۶ قاشق چایخوری (۲۵ گرم) برای زنان باشد. بنابراین همانطور که می‌بینید اگر حساب سرانگشتی بکنیم، مصرف روزانه ما خیلی بیشتر از این مقادیر توصیه‌شده است. علائم زیر، نشان می‌دهند که آیا شما هم از جمله افرادی هستید که در مصرف قند و شکر، زیاده‌روی می‌کنند؟

     

    ۱ -  هوس خوردن شیرینی

    خوردن یا نوشیدن خوراکی‌های حاوی قند باعث می‌شود که بخشی از مغز فعال شده و شما را به خوردن مقدار بیشتری شیرینی تشویق کند. وقتی که خوراکی شیرین می‌خوریم در مغز ما ترکیبی به نام دوپامین ترشح می‌شود که حس خوبی در ما ایجاد می‌کند. اما بعد از مدتی مغز به دوپامین بیشتری نیاز پیدا می‌کند تا باز هم حس آرامش پیدا کند. بنابراین به مرور زمان بدن شما به قند بیشتری نیاز پیدا می‌کند تا حس خوشی و خوبی را تجربه کند. به عبارتی شما به مرور زمان به قند معتاد می‌شوید.

     

    ۲ -  مرتب احساس خستگی می‌کنید

    مصرف مقدار زیادی قند در ابتدا به شما انرژی زیادی می‌دهد اما چون قند خالص با فیبر و پروتئین که خاصیت سیرکنندگی دارند، همراه نیست، قند خون شما خیلی سریع پایین آمده و مجدداً نیاز به قند پیدا می‌کنید تا بتوانید سطح انرژی خود را بالا نگه دارید. بدین ترتیب احساس خستگی می‌کنید. در حقیقت قند نه تنها باعث هوشیارتر شدن شما نمی‌شود بلکه مصرف آن خیلی زود باعث احساس خستگی و عدم تمرکز در شما می‌شود.

     

    ۳ -  دچار افزایش وزن شده‌اید

    ناگفته پیداست که خوردن خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین، هم انرژی اضافی وارد بدن شما می‌کند که اگر سوزانده نشود به شکل چربی در بدن ذخیره می‌شود و هم اینکه به دلیل نداشتن خاصیت سیرکنندگی، خیلی زود شما را مجدداً به سمت غذا می‌کشاند. خوردن دائم غذاهای فراوری شده به جای غذاهای طبیعی مثل میوه و سبزیجات، غلات کامل، مغزها، حبوبات و سایر خوراکی‌های پُرفیبر، به بالا رفتن وزن منجر می‌شود.

     

    ۴ -  احساس گیجی و خستگی ذهنی می‌کنید

    گاهی انقدر به این عدم تمرکز ذهنی عادت می‌کنید که تنها زمانی متوجه آن می‌شوید که قند کمتری مصرف نمایید. در این صورت ذهن شما بازتر شده و شما متوجه این موضوع می‌شوید.

     

    ۵ -  زودرنج هستید و خلق و خوی شما ثبات ندارد

    در کسانی که قند و شکر زیاد مصرف می‌کنند، افسردگی و تغییرات خلق و خو دیده می‌شود. بین باکتری‌های مفید روده و روحیه افراد رابطه وجود دارد. باکتری‌های روده، انتقال‌دهنده‌های عصبی سروتونین، نوراپی‌نفرین و دوپامین تولید می‌کنند که باعث بهبود خلق و خو می‌شوند. قند و شکر به این باکتری‌های مفید صدمه می‌زنند و در نتیجه بر روی خلق و خو اثر منفی دارند.

     

    ۶ -  فاسد شدن دندان‌ها

    نوشابه و حتی آبمیوه‌های صنعتی و خوردن خورکی‌های شیرین، با افزایش احتمال فساد دندان‌ها همراه است. وقتی که خوراکی شیرین می‌خوریم یا می‌نوشیم، باکتری‌هایی که در دهان ما زندگی می‌کنند قند را شکسته و اسید تولید می‌کنند. در نتیجه PH دهان که در حالت عادی، خنثی است به حالت اسیدی در می‌آید. اگر PH محیط دهان به زیر ۵/۵ برسد، شروع به از بین بردن دندان‌ها می‌کند. البته بزاق دهان سعی می‌کند که PH را خنثی کند اما معمولاً ۲۰ دقیقه زمان می‌برد تا PH دهان بتواند به وضعیت خنثی بازگردد.

     

    هر بار که خوراکی یا نوشیدنی شیرین می‌خورید یا می‌نوشید، این ۲۰ دقیقه باید از نو حساب شود و در این مدت دندان‌ها بیشتر و بیشتر در معرض فساد قرار می‌گیرند.

     

    ۷ -  مشکلات پوستی دارید

    مصرف بیش از اندازه طبیعی شکر، درخشندگی پوست شما را از بین می‌برد. رژیم‌های پُر قند و شکر باعث افزایش بروز آکنه می‌شوند. کلاژن باعث جوانی پوست می‌شود. اما وقتی که مصرف قند زیاد باشد، کلاژن ضعیف شده و پوست دچار چروکیدگی می‌شود.

     

    ۸ -  دچار مشکلات خواب هستید

    خواب راحت، یکی از ضروریات زندگی و سلامتی است تا هم بدن به بازسازی خود بپردازد و هم به کاهش وزن کمک شود. تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم‌های سرشار از مواد قندی، بر روی کیفیت خواب ما اثر منفی دارند. مشکلات خواب نیز به نوبه خود باعث برهم خوردن تعادل هورمون‌های گرسنگی (گرلین) و سیری (لپتین) می‌شوند و لذا فرد را به پرخوری تشویق می‌کنند. از سویی فرد در طول روز احساس خستگی می‌کند و نمی‌تواند آنطور که باید فعالیت بدنی داشته باشد.

     

    چگونه مصرف قند و شکر را کاهش بدهیم؟

    شکر می‌تواند تحت انواع اسامی دیگر مخفی شود و شما متوجه وجود آن در خوراکی‌ها نشوید. بنابراین باید اسامی مختلف شکر را یاد بگیرید تا با خواند برچسب غذایی خوراکی‌ها، متوجه وجود آن شوید. سعی کنید که مقدار مصرف نوشابه را کاهش داده و به جای آن آب بنوشید. نوشیدنی‌های انرژی‌زا و آبمیوه‌های صنعتی نیز شکر زیادی دارند. یک راه دیگر این است که کمتر به رستوران بروید و بیشتر غذای خانگی مصرف کنید. کیک‌ها را نیز خودتان بپزید تا قند کمتری در تهیه آنها به کار ببرید.

     

    زمان خواب مشخص برای خود در نظر بگیرید و خواب را یکی از اولویت‌های مهم زندگی خود بدانید. از خوردن شیرینی به دلیل خستگی و بی‌کاری و بی‌حوصلگی، پرهیز کنید. اگر در زمان نزدیک به خواب احساس گرسنگی کردید از خوراکی‌های سبک و پُر پروتئین استفاده کنید و خوراکی حاوی قند و شکر نخورید.

     

    برگرفته از:   mblog.myfitnesspal.co





تا کنون نظری برای این مطلب درج نشده است.
شما اولین نفر باشید ...



سالم‌ترین روغن برای پخت و پز، کدام روغن است؟
بلاگ
شنبه، ۰۸ آذر ۱۳۹۹

روغن‌های پخت، از نظر نوع مواد مغذی موجود در آنها، طعم و نقطه دود آنها [...]

نکات مثبت و منفی نوشیدن قهوه برای کاهش وزن
بلاگ
پنج شنبه، ۰۶ آذر ۱۳۹۹

همانطور که می‌دانیم قهوه برای افزایش هوشیاری مفید بوده و خطر بیماری‌ها [...]


یکا



BMI شاخصی برای افراد بالغ است که با آن وزن سالم نسبت به قد محاسبه می شود. برای کودکان 2 ساله و بالاتر، BMI صدک استفاده می شود. این شاخصی است که با آن وزن مناسب نسبت به قد، سن و جنسیت محاسبه می شود. اگر میزان BMI، بالاتر از حد سلامت باشد فرد در خطر بیماری های مربوط به اضافه وزن، مانند دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و بعضی سرطان ها قرار می گیرد.
همانطور که گفته شد BMI بهترین راه ارزیابی وزن سلامت در بزرگسالان است. صدک BMI بهترین روش ارزیابی وزن مناسب در کودکان 2 سال به بالا است. بعضی افراد بزرگسال که بدنی عضلانی دارند ممکن است BMI بالاتر از حد سلامت داشته باشند. در حالی که چربی بسیاری کمی دارند ( مثلا یک بدنساز ). BMI این ورزشکار چاقی را نشان می دهد در حالی که چنین نیست، پس شاخص BMI برای همه کارایی ندارد.
از آنجا که انسان ها در قد و شکل بدن متفاوت هستند، BMI هم وزن طبیعی را نسبت به قد نشان می دهد. BMI بالاتر از حد طبیعی در بزرگسالان، نشان می دهد که سنگین تر از وزن ایده آل هستید. محدوده ی زیر حد طبیعی فقط برای بزرگسالان حساب می شود. نتایج و تفسیر BMI در کودکان متفاوت است.
پایین تر از این حد به این معناست که فرد کمبود وزن دارد. دلایل زیادی برای این نتیجه می تواند وجود داشته باشد. این افراد باید به دنبال افزایش وزن باشند تا سلامت خود را به دست بیاورند.
این محدوده ی وزن مناسب است. اگر برای شما در این محدوده است، یعنی نسبت به قدتان وزن مناسبی دارید. به هر حال این افراد هم باید برنامه ی غذایی سالم به همراه فعالیت بدنی مرتب را دنبال کنند تا هم اندامی متناسب داشته باشند و هم وزنشان از حد طبیعی بالاتر یا پایین تر نیایید.
این اندازه بیش از حد ایده آل است و ممکن است فرد اضافه وزن داشته باشد، یعنی نسبت به قدتان سنگین تر هستید. اضافه وزن، شما را در خطر بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 قرار می دهد. وقت آن رسیده که واکنش نشان دهید و برنامه غذایی و ورزشی را شروع کنید.
این اندازه در بالاترین حد است و چاقی نام دارد. چاقی، فرد را در خطر بسیاری از بیماری ها قرار می دهد. کاهش وزن خیلی سریع تاثیر مثبت خود روی سلامت این افراد نشان می دهد.
نتایج در کودکان متفاوت است. برای ارزیابی وزن مناسب در کودکان، متخصصان به قد، سن و جنسیت کودک توجه می کنند. نتیجه صدک BMI نام دارد . راهی مناسب برای تشخیص وزن مناسب کودکان است و توسط متخصصان انجام می شود. متخصص با استفاده از آن می تواند به شما بگوید کودک آنطور که انتظار می رفته است رشد کرده یا نه. وقتی صدک BMI کودک مشخص می شود در یکی از این چهار گروه قرار می گیرد: کمبود وزن: زیر صدک 2 وزن سلامت: بین صدک 2 و 90 اضافه وزن: بین صدک 91 و 97 چاق: روی صدک 98 یا بالاتر از آن، بیشتر کودکان باید روی وزن ایده آل قرار داشته باشند. اما اگر کودک بالاتر از محدوده ی طبیعی باشد، باید زیر نظر قرار بگیرد تا به وزن ایده آل برسد. اضافه وزن مشکلاتی را برای سلامت کودک به وجود می آورد. تحقیقات نشان داده کودکان دارای اضافه وزن یا چاق در دوران کودکی و بعدها، دست به گریبان بیماری های مربوط به چاقی هستند. پس اگر کودکی با چنین مشکلی دارید بهتر است هرچه زودتر اقدام کنید. می خواهید بدانید شما در کدام دسته هستید؟ از این لینک محاسبه کنید.