• امروز :
  • سلامتی
  • 5 فایده خوردن جو دوسر در وعده صبحانه

  • شنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۹ بازدید 7 مدیریت
  • اکثر ما عادت داریم که در وعده صبحانه، نان و کره و مربا و چای و پنیر بخوریم. اگر می‌‌خواهید وزن کم کنید، باید در صبحانه خود تجدید نظر کنید. یکی از خوراکی‌های بسیار مفید برای کاهش وزن و سلامتی که به خوردن آن به خصوص در وعده صبحانه بسیار تأکید می‌شود، جو دو سر است. در ادامه به 5 فایده این ماده غذایی به خصوص در وعده صبحانه، اشاره می‌کنیم.

  •  

    جو دو سر سرشار از مواد مغذی ارزشمند است

    در نصف فنجان جو دو سر خشک، 4 گرم فیبر خوراکی و 5 گرم پروتئین وجود دارد که در کنار هم باعث خاصیت سیرکنندگی جو دو سر می‌شوند. همچنین حاوی کربوهیدرات و ویتامین‌های B و مواد معدنی مثل آهن، منیزیم، روی، سلنیوم و مقادیر کمتری هم از کلسیم و پتاسیم است. این حجم از انواع مواد مغذی ارزشمند، تنها در نصف فنجان جو دو سر، واقعاً بی‌نظیر است.

     

    جو دو سر حاوی آنتی‌اکسیدان است

    در جو دو سر ترکیباتی به نام پلی‌ فنول‌ها وجود دارد که مانند آنتی‌اکسیدان عمل کرده و خاصیت ضد التهاب دارند. به این ترتیب تخریب سلولی در بدن کاهش پیدا می‌کند. پلی‌فنول‌ها از ما در برابر بیماری قلبی و سکته و نیز دیابت نوع 2 و چاقی محافظت می‌کنند.

     

    جو دو سر منبع بسیار خوب فیبر خوراکی است

    نوعی فیبر در جو دو سر وجود دارد به نام بتا گلوکان که هم باعث تقویت دستگاه ایمنی بدن می‌شود و هم کلسترول و قند خون را تنظیم می‌کند. به این ترتیب خطر ابتلا به بیماری قلبی و دیابت را کاهش می‌دهد. بتا گلوکان همچنین مانند یک آنتی‌اکسیدان از سفت شدن سرخرگ‌ها جلوگیری به عمل می‌آورد و از بروز بیماری‌هایی مثل آلزایمر و سرطان نیز جلوگیری می‌نماید.

     

    بتا گلوکان مانند یک پری‌بیوتیک نیز عمل نموده و باعث افزایش رشد باکتری‌های مفید در روده می‌شود و رشد باکتری‌های مضر را کاهش می‌دهد. بتا گلوکان به لوله‌های گوارشی کمک می‌کند تا دچار التهاب نشوند.

     

    جو دو سر به کاهش وزن به شیوه سالم کمک می‌کند

    شروع روز با جو دو سر، به دو دلیل به کاهش وزن کمک می‌کند. یکی اینکه خاصیت سیرکنندگی دارد. دوم اینکه به دلیل داشتن سبوس در خود، متابولیسم بدن را بالا می‌برد.

     

    جو دو سر به سلامت عمومی بدن کمک می‌کند

    مصرف جو دو سر خطر مرگ ناشی از انواع بیماری‌ها، مثل بیماری قلبی، را کاهش می‌دهد.

     

    چگونه خوراک جو دو سر سالم‌تری تهیه کنیم

    برخی از افراد به اشتباه به خوراک جو دو سر خود، شکر اضافه می‌کنند که باعث می‌شود بخش زیادی از سالم بودن آن تحت اثر منفی شکر قرار بگیرد. اما از سویی خوردن جو دو سر بدون هیچ افزودنی هم ممکن است برای برخی از افراد خوشایند نباشد. به همین جهت می‌توانید به روش‌های زیر به آن طعم دلخواه بدهید:

     

    افزودن سبزیجات به خوراک  جو دو سر

    به جای افزودن شکر، سبزیجاتی مثل کیل، فلفل دلمه‌ای قرمز، پیاز و قارچ و کمی روغن زیتون فرابکر همراه با سیر و سبزیجات معطر اضافه کنید. می‌توانید به آن تخم‌مرغ یا یک اسکوپ موز یا عدس همراه با ورقه‌های آووکادو یا زیتون نیز به عنوان چربی سالم، اضافه کنید.

     

    برگرفته از:   www.thehealthy.com





تا کنون نظری برای این مطلب درج نشده است.
شما اولین نفر باشید ...



نیمی از مبتلایان به ویروس کرونا، تا ماه‌ها این علائم را با خود دارند
سلامتی
دوشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۹

ویروس کرونا ابتدا بیماری دستگاه تنفسی تصور می‌شد. اما با گذشت 6 ماه از [...]

چگونه چاقی به شکل موذیانه‌ای به سراغ شما می‌آید
سلامتی
دوشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۹

گاهی با وجود اینکه تمام نکات رژیمی را رعایت می‌کنیم، ورزش می‌کنیم و بر [...]

رژیم غذایی امتیازی یعنی چی؟
بلاگ
پنج شنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷


یکا



BMI شاخصی برای افراد بالغ است که با آن وزن سالم نسبت به قد محاسبه می شود. برای کودکان 2 ساله و بالاتر، BMI صدک استفاده می شود. این شاخصی است که با آن وزن مناسب نسبت به قد، سن و جنسیت محاسبه می شود. اگر میزان BMI، بالاتر از حد سلامت باشد فرد در خطر بیماری های مربوط به اضافه وزن، مانند دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و بعضی سرطان ها قرار می گیرد.
همانطور که گفته شد BMI بهترین راه ارزیابی وزن سلامت در بزرگسالان است. صدک BMI بهترین روش ارزیابی وزن مناسب در کودکان 2 سال به بالا است. بعضی افراد بزرگسال که بدنی عضلانی دارند ممکن است BMI بالاتر از حد سلامت داشته باشند. در حالی که چربی بسیاری کمی دارند ( مثلا یک بدنساز ). BMI این ورزشکار چاقی را نشان می دهد در حالی که چنین نیست، پس شاخص BMI برای همه کارایی ندارد.
از آنجا که انسان ها در قد و شکل بدن متفاوت هستند، BMI هم وزن طبیعی را نسبت به قد نشان می دهد. BMI بالاتر از حد طبیعی در بزرگسالان، نشان می دهد که سنگین تر از وزن ایده آل هستید. محدوده ی زیر حد طبیعی فقط برای بزرگسالان حساب می شود. نتایج و تفسیر BMI در کودکان متفاوت است.
پایین تر از این حد به این معناست که فرد کمبود وزن دارد. دلایل زیادی برای این نتیجه می تواند وجود داشته باشد. این افراد باید به دنبال افزایش وزن باشند تا سلامت خود را به دست بیاورند.
این محدوده ی وزن مناسب است. اگر برای شما در این محدوده است، یعنی نسبت به قدتان وزن مناسبی دارید. به هر حال این افراد هم باید برنامه ی غذایی سالم به همراه فعالیت بدنی مرتب را دنبال کنند تا هم اندامی متناسب داشته باشند و هم وزنشان از حد طبیعی بالاتر یا پایین تر نیایید.
این اندازه بیش از حد ایده آل است و ممکن است فرد اضافه وزن داشته باشد، یعنی نسبت به قدتان سنگین تر هستید. اضافه وزن، شما را در خطر بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 قرار می دهد. وقت آن رسیده که واکنش نشان دهید و برنامه غذایی و ورزشی را شروع کنید.
این اندازه در بالاترین حد است و چاقی نام دارد. چاقی، فرد را در خطر بسیاری از بیماری ها قرار می دهد. کاهش وزن خیلی سریع تاثیر مثبت خود روی سلامت این افراد نشان می دهد.
نتایج در کودکان متفاوت است. برای ارزیابی وزن مناسب در کودکان، متخصصان به قد، سن و جنسیت کودک توجه می کنند. نتیجه صدک BMI نام دارد . راهی مناسب برای تشخیص وزن مناسب کودکان است و توسط متخصصان انجام می شود. متخصص با استفاده از آن می تواند به شما بگوید کودک آنطور که انتظار می رفته است رشد کرده یا نه. وقتی صدک BMI کودک مشخص می شود در یکی از این چهار گروه قرار می گیرد: کمبود وزن: زیر صدک 2 وزن سلامت: بین صدک 2 و 90 اضافه وزن: بین صدک 91 و 97 چاق: روی صدک 98 یا بالاتر از آن، بیشتر کودکان باید روی وزن ایده آل قرار داشته باشند. اما اگر کودک بالاتر از محدوده ی طبیعی باشد، باید زیر نظر قرار بگیرد تا به وزن ایده آل برسد. اضافه وزن مشکلاتی را برای سلامت کودک به وجود می آورد. تحقیقات نشان داده کودکان دارای اضافه وزن یا چاق در دوران کودکی و بعدها، دست به گریبان بیماری های مربوط به چاقی هستند. پس اگر کودکی با چنین مشکلی دارید بهتر است هرچه زودتر اقدام کنید. می خواهید بدانید شما در کدام دسته هستید؟ از این لینک محاسبه کنید.