شروع یک رژیم غذایی جدید سختی‌های خود را دارد. اما این موضوع در مورد رژیم کتو سخت‌تر نیز می‌شود زیرا فرد باید مصرف کربوهیدرات را به شدت محدود نماید. یکی از خوراکی‌هایی که برای افراد در رژیم کتو سؤال‌برانگیز است، هوموس میباشد.
بخش اصلی هوموس، نخود است که حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات میباشد. به عبارتی، مقدار کربوهیدرات موجود در هوموس بیشتر از کربوهیدرات مجاز روزانه در رژیم کتو است. البته اگربه یک قاشق هوموس اکتفا کنید، مشکلی پیش نمی‌آید (در یک قاشق غذاخوری هوموس، حدود 3 گرم کربوهیدرات وجود دارد).
اما آیا می‌توان فقط یک قاشق هوموس خورد و از بقیه آن چشمپوشی کرد؟ یک قاشق هوموس که شما را سیر نمی‌کند. بنابراین اگر رژیم کتو دارید، هوموس گزینه مناسبی برای شما نیست و بهتر است که به جای آن از سبزیجات برگ سبز تیره و نیز مارچوبه، جوانه بروکسل و بروکلی استفاده کنید.
اگر هم به هوموس علاقه زیادی دارید جای نگرانی نیست. شما می‌توانید آن را به طور کامل از برنامه غذایی حذف نکنید اما از انواع کم‌کربوهیدرات آن استفاده نمایید. مثلاً می‌توانید از تاهینی که از کنجد تهیه می‌شود و مناسب رژیم کتو است برای تهیه هوموس استفاده کنید. تاهینی سرشار از کلسیم و چربی است.
سایر مواد کم‌کربوهیدرات که می‌توانید از آنها هوموس تهیه کنید عبارتند از گل‌کلم کبابی یا آووکادو. از زردچوبه و سیر و سایر ادویه‌جات برای طعم دادن به هوموس استفاده کنید. این کار باعث می‌شود که آنتی‌اکسیدان‌های سالم بیشتری نیز در غذا وجود داشته باشند.
برگرفته از: www.health.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
