بعضی از افراد از خوردن میان‌وعده می‌ترسند زیرا فکرمی‌کنند که میان‌وعده بدون شک باعث بالا رفتن وزن می‌شود! اما اگر در انتخاب میان‌وعده، هوشمندانه عمل کنید، نه تنها باعث چاقی شما نمی‌شود بلکه به کاهش وزن شما نیز کمک می‌کند. در واقع میان‌وعده، بخش مهمی از یک برنامه غذایی سالم است.
خوردن میان‌وعده سالم و مناسب، گرسنگی را مدیریت می‌کند و مانع از پرخوری در وعده‌های اصلی غذا می‌شود. میان‌وعده می‌تواند مواد مغذی که از طریق وعده‌های اصلی به بدن نرسیده است را تأمین کند. اما باید مراقب اشتباهات زیر در استفاده از میان‌وعده باشید:
1 - با حواسپرتی، میان‌وعده نخورید
وقتی که تمرکز ما به جای غذا بر روی مسائل دیگری باشد، ناخواسته دچار پرخوری می‌شویم. درست مثل رانندگی که بدون اینکه متوجه شویم، مسیر طولانی را طی کرده‌ایم. در خوردن میان‌وعده با حواسپرتی نیز زمانی به خود می‌آییم که مقدار زیادی خوراکی خورده‌ایم. به خصوص این مشکل در زمانی که خوراکی را از بسته‌بندی کارخانه‌ای آن می خوریم، مثل خوردن چیپس از بسته‌بندی آن، بیشتر اتفاق می‌افتد. همچنین غذا خوردن با حواس پرت مانع از این می‌شود که از آنچه که خورده‌ایم، احساس سیری کنیم.
تا جای ممکن عوال حواسپرتی را در حین خوردن غذا و میان‌وعده، کاهش بدهید. یعنی تلویزیون تماشا نکنید، با گوشی تلفن خود بازی نکنید و در ضمن به طعم و بو و بافت غذایی که می‌خورید، دقت کنید و با آرامش غذا را بجوید. مقدار میان‌وعده مصرفی خود را از قبل تعیین کنید و فقط همان میزان مصرف کنید. به همین دلیل توصیه می‌شود که خوراکی را از بسته‌بندی آن خارج کرده و داخل ظرف بریزید و مستقیماً از داخل بسته‌بندی، نخورید.
2 - عدم آماده‌سازی میان‌وعده از قبل
بعضی از افراد، به خصوص افراد شاغل، در روز تعطیل برای یک هفته خود برنامه‌ریزی غذایی کرده و غذاها را تهیه می‌کنند و در یخچال نگه می‌دارند تا در طول هفته نیاز به تهیه غذا نباشد. همین کار را می‌توانید برای میان‌وعده‌ها انجام بدهید، مخصوصاً اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید. وقتی از قبل میان‌وعده‌های سالم را تهیه کرده باشید، احتمال اینکه به سراغ میان‌وعده‌های ناسالم یا چاق کننده بروید، بسیارکمتر می‌شود.
3 - از خواندن اطلاعات تغذیه‌ای خوراکی‌ها، غافل می‌شوید
خواندن برچسب ارزش غذایی که بر روی بسته‌بندی خوراکی‌ها قید می‌شود، اهمیت زیادی دارد و این برچسب‌ها بی‌جهت بر روی بسته‌بندی‌ها زده نمی‌شوند. شاید روی بسته‌بندی با حروف درشت، عنوان کم‌چرب نوشته شده باشد اما وقتی که برچسب ارزش غذایی آن را می‌خوانید، می‌فهمید که گرچه محتوای چربی آن کم است اما در عوض، مقادیر زیادی قند در آن وجود دارد.
معمولاً مواد مغذی را از بیشترین به کمترین در این برچسب‌ها، فهرست می‌کنند. این موضوع، اطلاعات بسیار مهمی به شما درباره آن خوراکی می‌دهد، به خصوص اگر قند و نمک در ابتدای فهرست باشند. همچنین این کار به شما کمک می‌کند تا متوجه اندازه پرس هر خوراکی بشوید. مثلاً یک بسته چوب شور ممکن است در واقع دو پرس چوب شور باشد و این موضوع در برچسب ارزش غذایی آن ذکر می‌شود.
4 - میان‌وعده‌ای که مصرف می‌کنید، تعادل غذایی ندارد
برای اینکه میان‌وعده به کاهش وزن کمک کند باید متعادل باشد. یعنی باید ترکیب مناسبی از کربوهیدرات، پروتئین و چربی باشد. کربوهیدرات، انرژی مورد نیاز برای فعالیت در کل روز را تأمین می‌کند و پروتئین و چربی به سیر ماندن ما در طول روز کمک می‌نماید. به همین دلیل، یک میان‌وعده مناسب، قادر خواهد بود، گرسنگی را در بین وعده‌های اصلی غذا، به خوبی کنترل و مدیریت کند.
اگر میان‌وعده‌ای که مصرف می‌کنید، ترکیب مناسبی از این سه درشت‌مغذی نباشد، احتمال اینکه خیلی زود دوباره گرسنه بشوید، زیاد است. برای سیر نگه داشتن خود از میان‌وعده‌هایی استفاده کنید که شامل غلات کامل، میوه، سبزیجات و پروتئین باکیفیت باشند. مثلاً یک عدد سیب را همراه با کره بادام‌زمینی و یا یک عدد تخم‌مرغ آبپز را همراه با سبزی خوردن، مصرف کنید.
5 - از میان‌وعده‌ای که می‌خورید، لذت نمی‌برید
اگر میان‌وعده‌ای که می‌خورید، باب میل شما نباشد، کمکی به کاهش وزن شما نمی‌کند زیرا باعث می‌شود که برنامه را رها کنید. به همین دلیل باید به دنبال میان‌وعده‌های سالمی بگردید که در حین سالم بودن، مورد علاقه و لذت شما نیز باشند. همچنین تنوع را در میان‌وعده رعایت کنید.
برگرفته از: www.livestrong.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
