سیب یا موز؟ کدام سالمتر است؟

بعضی از افراد از خوردن میوه پرهیز می‌کنند چون به آنها گفته شده است که میوه قند و کربوهیدرات فراوانی دارد. اما کسی نمی‌گوید که باید مقداری قند در رژیم روزانه ما وجود داشته باشد و میوه به دلیل وجود ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر در آن، بهترین گزینه برای تأمین قند مورد نیاز روزانه است. با دانستن این مطلب، اگر قرار باشد بین این دو میوه یکی را انتخاب کنید، کدام را انتخاب می‌کنید؟

سیب

مقدار فیبر موجود در سیب، کمی از فیبر موجود در موز، بیشتر است. همانطور که می‌دانیم، وجود فیبر برای سلامتی روده‌ها مفید است. پوست سیب، بیشترین میزان فیبر را در خود جای داده است و بههمین دلیل بهتر است که سیب را با پوست بخورید.

سیب منبع خوب ویتامین C نیز می‌باشد. این ویتامین، دستگاه ایمنی بدن را تقویت می‌کند. همچنین سیب خوردن سیب باعث کاهش کلسترول بد خون (کلسترول LDL) می‌شود.

موز

موز یکی دیگر از منابع خوب فیبر است. در مقایسه با سیب، پروتئین موجود در موز، کمی از پروتئین سیب، بیشتر است. موز حاوی نشاسته مقاوم است که بدن قادر به هضم آن نیست و در عوض در روده تخمیر می‌شود و از این طریق به سلامتی باکتری‌های مفید روده کمک کرده و با کاهش سرعت هضم غذا به افزایش مدت زمان سیری، کمک می‌کند. هر قدر که موز رسیده‌تر شود مقدار نشاسته مقاوم موجود در آن کمتر شده و به قند تبدیل می‌شود. به همین دلیل موزهای رسیده، شیرین‌تر هستند. همچنین موز منبع خوب پتاسیم، منیزیم و منگنز است.

مقایسه سیب و موز

این دو میوه در اکثر شاخص‌های تغذیه‌ای با هم یکسان هستند. اما موز در این مقایسه، از نظر میزان ویتامین و ماده معدنی، کمی از سیب جلو می‌افتد و در عوض سیب از نقطه‌ نظر میزان فیبر از موز پیشی می‌گیرد. با توجه به اینکه فیبر موز، کمی از فیبر سیب، کمتر است، هضم آن نیز آسان‌تر می‌باشد.  به همین دلیل توصیه می‌شود که از آن به عنوان میان‌وعده قبل از ورزش استفاده شود زیرا منبع بسیار خوب انرژی سریع برای ورزش است.

یک تفاوت بزرگ دیگر بین این دو میوه، تفاوت در طعم و بافت آنهاست که می‌تواند روی انتخاب هر یک از آنها اثر بگذارد. اگر هوس خوردن یک خوراکی ترد و شیرین را دارید، سیب برای شما مناسب‌تر است. خود سیب هم انواع مختلفی دارد و برخی از انواع آن بیشتر برای پخت مناسب هستند و برخی دیگر را می‌توان به صورت خام به عنوان میان‌وعده استفاده کرد. اگر می‌خواهید یک خوراکی نشاسته‌ای نرم و راحت‌الهضم هستید (به خصوص برای قبل از ورزش)، موز را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

کلام آخر

میوه حاوی قند می‌باشد ما خوردن آن هرگز مشابه خوردن آبنبات یا نوشیدن نوشیدن‌‌های حاوی قند، نیست زیرا میوه دارای مواد مغذی ارزشمندی مثل فیبر نیز می‌باشد که قند خون را ثابت نگه داشتن و از افزایش ناگهانی آن جلوگیری می‌کند. این در حالیست که نوشیدنی‌های حاوی قند، قند خون را به سرعت بالا می‌برند. میوه‌ها حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان نیز می‌باشند که سلامتی را بهبود می‌بخشند.

سیب و موز هر دو میان‌وعده‌های خوبی محسوب می‌شوند (مخصوصا اگر با منابع غذایی پروتئینی مثل کره مغزها و ماست یونانی مصرف شوند) و شما می توانید از آنها برای فرونشاندن هوس خوردن شیرینی نیز استفاده کنید. فراموش نکنید که نباید از قند میوه بترسید. مصرف انواع متنوعی از میوه‌ها و سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و لوبیا، پروتئین باکیفیت و چربی‌های سالم و استفاده از آنها در حد معقول، از اساس و پایه‌های یک رژیم غذایی سالم و مفید می‌باشد.

برگرفته از:  blog.myfitnesspal.com