بادام در واقع بمب سلامتی است. چه آن را به صورت کامل یا پودر یا خلالی مصرف کنید، چه به صورت آرد بادام یا کره بادام، در هر صورت ارزش این را دارد که هر روز در برنامه غذایی گنجانده شود.
سرشار از مواد مغذی
در 30 گرم بادام که در حدود یک‌چهارم فنجان است، مقادیر قابل توجهی چربی سالم، پروتئین گیاهی و فیبر، ویتامین E، منیزیم، ویتامین‌های گروه B و مقادیری نیز کلسیم، آهن و پتاسیم وجود دارد.
ویتامین E مانند آنتی‌اکسیدان عمل کرده و از تخریب سلول‌ها که باعث پیری زودرس و بیماری می‌شود، جلوگیری می‌کند. در واقع این ویتامین از دستگاه ایمنی بدن حمایت کرده و التهاب را کاهش می‌دهد. همچنین جریان خون را بهبود بخشیده و از بروز مشکلات مغزی مثل آلزایمر جلوگیری می‌کند.
منیزیم نیز نقش مهمی در سلامتی مغز، خلق و خو و خواب و نیز تنظیم قند و فشار خون ایفا می‌کند. در مجموع، مواد مغذی موجود در بادام به حفظ تراکم استخوان نیز کمک می‌کنند.
سرشار از آنتی‌اکسیدان
بادام یکی از منابع اصلی آنتی‌اکسیدان‌ها است که بیشتر آنها در پوست قهوه‌ای بادام تجمع کرده‌اند. کسانی که هر روز بادام مصرف می‌کنند کمتر دچار مشکلات ناشی از استرس اکسیداتیو می‌شوند. استرس اکسیداتیو نوعی عدم تعادل بین تولید رادیکال‌های آزاد مضر در بدن و توانایی بدن در مبارزه با این رادیکال‌ها است. بادام می‌تواند نقش محافظتی در برابر رادیکال‌های آزاد مضر در بدن ایفا کند.
کمک به سلامتی دستگاه گوارش
هم بادام خام و هم بادام بو داده مانند پری‌بیوتیک عمل می‌کنند و برای باکتری‌های مفید روده و بهبود دستگاه ایمنی بدن، مفید هستند. اثرات مفید این تغییرات، علاوه بر تقویت دستگاه ایمنی بدن، کمک به کنترل بهتر وزن، عملکرد بهتر انسولین در بدن، تنظیم کلسترول خون و کاهش التهاب در بدن است.
بهبود سلامتی قلب
بادام به روش‌های مختلف از قلب محافظت می‌کند. بدین ترتیب که باعث حفظ یا افزایش مقدار کلسترول خوب خون (HDL) و کاهش کلسترول بدن خون (LDL) می‌شود. همچنین به کاهش فشار خون و بهبود عملکرد رگ‌های خونی کمک می‌کند. چربی اضافی شکم و چربی اضافی پاها نیز در افرادی که بادام مصرف می‌کنند، کاهش پیدا می‌کند.
کمک به کنترل وزن
تحقیقات نشان می‌دهند که بادام، شاخص توده بدن (BMI) و اندازه محیط دور کمر را کاهش می‌دهد. بادام به دلیل داشتن چربی سالم، پروتئین گیاهی و فیبر در خود، خاصیت سیرکنندگی داشته و گرسنگی را به تعویق می‌اندازد. همچنین تحقیقات نشان می‌دهند که بادام 20 درصد کالری کمتری نسبت به آنچه که بر روی برچسب غذایی گفته می‌شود دارد زیرا بخشی از کالری آن قابل جذب از لوله‌های گوارشی نیست.
مفید برای سلامتی پوست
آنالیز صورت کسانی که به طور منظم بادام مصرف می‌کنند حاکی از آن است که این خوراکی ارزشمند باعث کاهش چشمگیر چین و چروک‌های ناشی از بالا رفتن سن می‌شود.
برگرفته از: www.health.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
