• امروز :
  • مطالب روز تغذیه و سلامت
  • فواید چای سبز برای سلامتی

  • شنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۸ بازدید 749 مدیریت
  • کسانی که هفته‌ای حداقل 3 مرتبه چای سبز می‌نوشند، تا 20 درصد کمتر از دیگران در معرض ابتلا به تصلب شرایین قرار می‌گیرند. همچنین احتمال مرگ ناشی از سایر بیماری‌ها در این افراد، 15 درصد کمتر از سایرین است.

  •  

    تحقیقات هفت ساله بر روی افرادی که چای سبز می‌نوشند حاکی از آن است که این افراد، ¼ سال بیش از دیگران عمر می‌ کنند و سرخرگ‌های خونی آنها تمیزتر از افراد دیگر است.

     

    چرا چای سبز تا این حد قدرتمند است؟

    چای سبز سرشار از ترکیبات گیاهی به نام فلاونوئید می‌باشد که آنتی‌اکسیدان هستند. مخصوصاً در چای سبزی نوعی ترکیب فلاونوئید به نام EGCG وجود دارد که اثر رادیکال‌های آزاد مضر را که در بدن التهاب ایجاد می‌کنند، خنثی می‌نماید. همچنین به سلامتی قلب کمک می‌کند زیرا هم فعالیت رگ‌های خونی و هم فعالیت سلول‌های قلبی را بهبود می‌بخشد.

     

    علاوه بر این، فلاونوئیدها خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز کاهش می‌دهند زیرا فشار خون را تنظیم کرده و چربی‌های خون مثل کلسترول را کاهش می‌دهند.

     

    محبوب‌ترین انواع چای سبز

     

    1 -  چای سبز سنچا (Sencha)

    این چای، یکی از رایج‌ترین چای‌های سبز ژاپن است که غنی از ویتامین C بوده و مقدار کافئین موجود در آن کم است.

     

    2 -  چای سبز ماتچا (Matcha)

    این چای سبز که حالت پودر دارد امروزه در سطح جهانی بسیار  مطرح شده است. با توجه به اینکه این پودر را از برگ چای کامل تهیه می‌کنند، حاوی مقادیر فراوانی آنتی‌اکسیدان و البته کافئین بیشتر است.

     

    3 -  چای سبز گیوکورو (Gyokuro)

    این نوع چای به چای سنچا شباهت دارد، به جز اینکه برگ‌های آن را به مدت سه هفته قبل از برداشت محصول، در جایی نگهداری می‌کنند که نور خورشید با آنها در تماس نباشد. در نتیجه برگ‌ها فتوسنتز کمتری انجام داده و اسیدهای آمینه آنها که طعم قوی به چای می‌دهند، بهتر حفظ می‌شوند.

     

    تحقیقات جدید بر اثر مفید چای سبز بر روی سلامتی قلب صحه می‌‌گذارند. تحقیقات قدیم نیز حاکی از آن بودند که چای سبز خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها، مثل سرطان معده، پروستات و دهان، را کاهش داده و نیز در برابر ابتلا به دیابت و چاقی،‌ اثر محافظتی دارد.

     

    جالب است که بدانید چای سبز برای عملکرد مغزی نیز مفید است. نوشیدن روزانه حداقل یک مرتبه چای سبز، خطر زوال عقل را در بین افراد مسن تا 30 درصد کاهش می‌دهد.

     

    سایر ترکیبات موجود در چای سبز نیز باعث افزایش تمرکز و کاهش اضطراب می‌شوند. به نظر می‌رسد که این خاصیت چای سبز ناشی از وجود کافئین و ال‌تئانین در آن است که اولی باعث بهبود خلق و خو و دومی باعث افزایش تمرکز بوده و به از بین بردن استرس کمک می‌کنند.

     

    افزون بر همه اینها، در مجموع، کسانی که چای سبز می‌نوشند معمولاً از نظر غذایی، عادات سالم‌تری نسبت به سایر افراد دارند. این افراد معمولاً پروتئین، فیبر، پتاسیم، آهن و منیزیم بیشتری در برنامه غذایی خود دارند. به علاوه، چای به آنها کمک می‌کند تا به بدن خود آب کافی برسانند و معمولاً کمتر به سراغ نوشیدنی‌های دیگر مثل نوشابه و نوشیدنی انرژی‌زا می‌روند.

     

    برگرفته از:   blog.myfitnesspal.com





تا کنون نظری برای این مطلب درج نشده است.
شما اولین نفر باشید ...



نکاتی درباره تغذیه قبل و بعد از ورزش
بلاگ
چهارشنبه، ۰۶ مرداد ۱۴۰۰

تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]

7 خوراکی که در صورت حساسیت به هیستامین، نباید مصرف کنید
بلاگ
سه شنبه، ۰۵ مرداد ۱۴۰۰

هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]


یکا



BMI شاخصی برای افراد بالغ است که با آن وزن سالم نسبت به قد محاسبه می شود. برای کودکان 2 ساله و بالاتر، BMI صدک استفاده می شود. این شاخصی است که با آن وزن مناسب نسبت به قد، سن و جنسیت محاسبه می شود. اگر میزان BMI، بالاتر از حد سلامت باشد فرد در خطر بیماری های مربوط به اضافه وزن، مانند دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و بعضی سرطان ها قرار می گیرد.
همانطور که گفته شد BMI بهترین راه ارزیابی وزن سلامت در بزرگسالان است. صدک BMI بهترین روش ارزیابی وزن مناسب در کودکان 2 سال به بالا است. بعضی افراد بزرگسال که بدنی عضلانی دارند ممکن است BMI بالاتر از حد سلامت داشته باشند. در حالی که چربی بسیاری کمی دارند ( مثلا یک بدنساز ). BMI این ورزشکار چاقی را نشان می دهد در حالی که چنین نیست، پس شاخص BMI برای همه کارایی ندارد.
از آنجا که انسان ها در قد و شکل بدن متفاوت هستند، BMI هم وزن طبیعی را نسبت به قد نشان می دهد. BMI بالاتر از حد طبیعی در بزرگسالان، نشان می دهد که سنگین تر از وزن ایده آل هستید. محدوده ی زیر حد طبیعی فقط برای بزرگسالان حساب می شود. نتایج و تفسیر BMI در کودکان متفاوت است.
پایین تر از این حد به این معناست که فرد کمبود وزن دارد. دلایل زیادی برای این نتیجه می تواند وجود داشته باشد. این افراد باید به دنبال افزایش وزن باشند تا سلامت خود را به دست بیاورند.
این محدوده ی وزن مناسب است. اگر برای شما در این محدوده است، یعنی نسبت به قدتان وزن مناسبی دارید. به هر حال این افراد هم باید برنامه ی غذایی سالم به همراه فعالیت بدنی مرتب را دنبال کنند تا هم اندامی متناسب داشته باشند و هم وزنشان از حد طبیعی بالاتر یا پایین تر نیایید.
این اندازه بیش از حد ایده آل است و ممکن است فرد اضافه وزن داشته باشد، یعنی نسبت به قدتان سنگین تر هستید. اضافه وزن، شما را در خطر بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 قرار می دهد. وقت آن رسیده که واکنش نشان دهید و برنامه غذایی و ورزشی را شروع کنید.
این اندازه در بالاترین حد است و چاقی نام دارد. چاقی، فرد را در خطر بسیاری از بیماری ها قرار می دهد. کاهش وزن خیلی سریع تاثیر مثبت خود روی سلامت این افراد نشان می دهد.
نتایج در کودکان متفاوت است. برای ارزیابی وزن مناسب در کودکان، متخصصان به قد، سن و جنسیت کودک توجه می کنند. نتیجه صدک BMI نام دارد . راهی مناسب برای تشخیص وزن مناسب کودکان است و توسط متخصصان انجام می شود. متخصص با استفاده از آن می تواند به شما بگوید کودک آنطور که انتظار می رفته است رشد کرده یا نه. وقتی صدک BMI کودک مشخص می شود در یکی از این چهار گروه قرار می گیرد: کمبود وزن: زیر صدک 2 وزن سلامت: بین صدک 2 و 90 اضافه وزن: بین صدک 91 و 97 چاق: روی صدک 98 یا بالاتر از آن، بیشتر کودکان باید روی وزن ایده آل قرار داشته باشند. اما اگر کودک بالاتر از محدوده ی طبیعی باشد، باید زیر نظر قرار بگیرد تا به وزن ایده آل برسد. اضافه وزن مشکلاتی را برای سلامت کودک به وجود می آورد. تحقیقات نشان داده کودکان دارای اضافه وزن یا چاق در دوران کودکی و بعدها، دست به گریبان بیماری های مربوط به چاقی هستند. پس اگر کودکی با چنین مشکلی دارید بهتر است هرچه زودتر اقدام کنید. می خواهید بدانید شما در کدام دسته هستید؟ از این لینک محاسبه کنید.