خوردن شکلات تلخ برای لاغری مفید است و می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک کند. اما برخلاف انتظار شما از این جمله، شکلات قرص جادویی کاهش وزن نیست. در واقع مصرف کمی شکلات در روز می‌تواند تا حدودی شما را به هدف وزنی خود نزدیک‌تر نماید.
احتمالا درمورد تأثیر شکلات تلخ در لاغری شنیده‌اید. با اضافه کردن شکلات تلخ به برنامه غذایی، در درازمدت تغییراتی در شیوه زندگی شما ایجاد خواهد شد که برنامه کاهش وزن شما هم واقع‌گرایانه‌تر، جالب‌تر و ممکن‌پذیرتر میشود. در واقع شکلات به دلیل وجود ترکیباتی به نام پلی‌فنول در آن باعث بهبود خلق و خو میشود.
وقتی که وضعیت روحی بهتری داریم احتمال اینکه به خودمان عشق بورزیم و مراقب سلامتی خود باشیم، یعنی ورزش کنیم و غذای سالم بخوریم، هم بیشتر است. همچنین شکلات به کاهش استرس نیز کمک می کند. استرس باعث افزایش ترشح هورمون استرس (کورتیزول) در بدن میشود و این امر به مرور زمان می‌تواند به افزایش وزن منجر شود. به علاوه، استرس کمتر مساویست با پرخوری احساسی کمتر.
پیشنهاد می‌کنیم که این مطلب را نیز مطالعه کنید:
وقتی که مضطرب هستید این خوراکی‌ها را بخورید
اما دقت داشته باشید که هیچ‌یک از موارد فوق به این معنی نیست که شما می‌توانید صرفا با خوردن شکلات تلخ لاغر شوید و به وزن دلخواه خود برسید. در اینجا به 4 مورد از اشتباهات رایج که افراد با امید به کاهش وزن با شکلات مرتکب آنها می‌شوند، اشاره می‌کنیم:
بعضی از افراد تصور می‌کنند که برای موفقیت در کاهش وزن باید به کلی از برخی خوراکی‌ها، از جمله شکلات، پرهیز کنند. به عبارتی معتقدند که باید برخی خوراکی‌ها را به کلی حذف کرد چون در غیراین‌صورت، کاهش وزن آنها با شکست حتمی مواجه خواهد شد! اما این طرز فکر، در واقع منجر به شکست آنها میشود.
پرهیز از خوردن غذاهای مورد علاقه‌تان، اثر منفی و نامطلوب بر روی شما گذاشته و شما را به سوی شکست سوق می‌دهد. به جای حذف کامل غذاها و خوراکی‌ها، سعی کنید کمی اینجا و آنجا از آن خوراکی بخورید. محرومیت کامل، عطش شما برای خوردن غذاها را بیشتر می‌کند و دیر یا زود، بعد از چند روز تا یک هفته، بالاخره همان خوراکی را با ولع زیاد و بدون در نظر گرفتن اندازه غذا، خواهید خورد.
شاید به نظرتان چندان ارتباطی بین زمان خوردن شکلات تلخ و لاغری و کنترل وزن وجود نداشته باشد. اما یک مطالعه بر روی افراد چاقی که رژیم کاهش وزن می‌گیرند، نشان داد که زمان مصرف شکلات می‌تواند بر روی تغییرات وزنی اثر بگذارد. به این ترتیب که افراد را به دو گروه تقسیم کردند. گروه اول صبحانه کم‌کربوهیدرات و گروه دوم صبحانه پر پروتئین و پر کربوهیدرات شامل دسر داشتند.
پس از چهار ماه، هر دو گروه موفق به کاهش تقریبا 15 کیلوگرم از وزن خود شدند. سپس در طی چهار ماه بعد، یعنی در مرحله تثبیت وزن، افرادی که صبحانه کم‌کربوهیدرات مصرف کرده بودند، دوباره دچار افزایش وزن شدند، در حالی که افرادی که در وعده صبحانه خود دسر مصرف کرده بودند، در حدود 7/5 کیلوگرم کاهش وزن بیشتری نشان دادند.
البته این تنها یک آزمایش بود و ما نمی‌توانیم با قطعیت بگوییم که خوردن شکلات تلخ بعد از صبحانه، زمان قطعی درست برای مصرف شکلات به منظور کاهش وزن است. اما می‌توان در نظر گرفت که احتمال دارد که خوردن شکلات تلخ بعد از صبحانه، اثر مفیدتری بر کاهش وزن، در مقایسه با خوردن شکلات بعد از شام، داشته باشد. به علاوه، شواهد نشان می‌دهند که خوردن صبحانه بزرگ و شام کوچک، به کاهش وزن کمک می‌کند.
اینجاست که معتلقات کناری شکلات، مثل شکر و کره، از خود شکلات هم مهم‌تر می‌شوند. همانطور که گفتیم اگر شکلات تلخ را در حد و اندازه کم مصرف کنید به کاهش وزن کمک می‌کند اما منظور ما مصرف تکه کوچکی شکلات تلخ است و نه شکل‌های دیگر آن. زیرا شکلاتی که در کیک، کلوچه و پای به کار رفته باشد، هم مقدار زیادی دارد و هم مملو از شکر افزوده است که خود منشأ افزایش وزن میباشد.
در همین ارتباط، مطلب زیر نیز می‌تواند راهنمای مفیدی برای شما باشد:
8 علامت که نشان می‌دهند در خوردن قند و شکر، زیاده‌روی می‌کنید.
شکلات تلخ معمولا قند کمتری داشته و فلاونوئیدهای مفید موجود در آن نسبت به شکلات شیری، بیشتر است. فلاونوئیدها، آنتی‌اکسیدان‌های ضد التهابی هستند که استرس را در بدن کاهش می‌دهند. علاوه بر این، هر قدر که شکر به کار رفته در شکلات کمتر باشد، طبیعتا برای کاهش وزن ما بهتر است. تحقیقات نیز نشان می‌دهند که شکلات تلخ قدرت سیرکنندگی بیشتری نسبت به شکلات شیری دارد.
همانطور که می‌دانید، در یکا خوردن هیچ خوراکی و غذایی ممنوع نیست. بنابراین اگر عضو یکا هستید می‌توانید از شکلات در برنامه کاهش وزن خود استفاده کنید. گرچه یکا هیچ محدودیتی از نظر نوع و میزان مصرف شکلات به شما تحمیل نمی‌کند اما توصیه ما به شما این است که سعی کنید از شکلات تلخ برای لاغری ، آن هم به اندازه یک تکه کوچک استفاده کنید.
یکای یک تکه شکلات تلخ به اندازه یک قوطی کبریت، 4 یکا است. در اینجا چند پیشنهاد برای نحوه مصرف شکلات تلخ برای لاغری و لذت بردن بیشتر از آن، به شما می‌دهیم.
_ تکه شکلات تلخ خود را در یک بشقاب فانتزی سرو کنید. بنشینید و از خوردن ذره‌ذره آن لذت ببرید و آن بافت و طعم آن را کاملا زیر دندان خود حس کنید.
_ شکلات تلخ را همراه با چای نعناع بخورید. درست مثل اینکه در یک ضیافت خاص شرکت کرده‌اید.
_ به شکلات تلخ خود انواع توت را اضافه کنید زیرا یک ترکیب منحصر به فرد است. همانطور که می‌دانید، مصرف توت تازه در یکا، کاملا آزاد و بدون محاسبه است و نیازی به شمارش آنها نیست.
_ خلاقیت به خرج دهید. تکه شکلات خود را با حرارت ذوب کنید و آن را روی کاغذ شیرینی‌پزی ریخته و سپس بر روی آن دارچین، پودر نارگیل یا مغز ریخته و فریز کنید.
برگرفته از: www.livestrong.com
کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر میباشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
تغذیه صحیح می‌تواند راز موفقیت شما در بهبود کیفیت ورزشی شما باشد. تغذی [...]
هیستامین یک ترکیب شیمیایی است که در بدن ما وجود دارد و در واقع پاسخ ای [...]
